Tag Archives: salvia

Era da tanto tempo che volevo mettere a punto un paté vegan, anche in vista delle feste (oddio…non voglio ancora scrivere Natale perché mi sento male al pensiero, mi assale l’ansia e faccio sopraffare dal terrore, tutte belle sensazioni vero?) vabbé comunque, diciamo feste in  genere ecco.  Dicevo che ce l’avevo in mente da parecchio, Continua a leggere..

Chiamiamo con lessico famigliare la nostra casa “Pozzo Bianco”. Un Pozzo Bianco è infatti al centro del cortile su cui si affaccia la cucina…cucina che si trova al centro della casa e ne è il suo cuore pulsante. È una cucina grandissima, in stile provenzale, la stanza che amo di più in assoluto di tutta Continua a leggere..

Ingredienti: 150g pane raffermo alla salvia tagliuzzato (il mio), 1.5lt brodo vegetale, 60g cipolla tritata finemente, 150g carote a dadini piccoli, 150g foglie di lattuga tagliuzzate, olio, sale, pepe Rosolare in 2 cucchiai di olio la cipolla con le carote per 5 minuti, diluire con il brodo caldo, aggiungere il pane, la lattuga, correggere di Continua a leggere..

Gli Gnudi sono un classico della cucina toscana e vengono chiamati in questo modo perché sono “nudi”, cioè sono confezionati senza il classico involucro di pasta fresca all’uovo. Di fatto si mangia il ripieno di quelli che dovrebbero essere dei tortelli agli spinaci. È un primo piatto gustoso e sostanzioso, perfetto come piatto unico. Trovo che Continua a leggere..

Faccio una premessa, i fagioli all’uccelletto dovrebbero essere cannellini e dovrebbe esserci anche la salvia. Io ho usato i borlotti e non ho messo la salvia perché non ne avevo.. Ingredienti Fagioli borlotti freschi Conserva di pomodoro, oppure pelati etc. Aglio 1 spicchio Olio evo Sale. Procedimento  Per prima cosa cuocere i fagioli, coprirli con Continua a leggere..

Faccio una premessa, i fagioli all’uccelletto dovrebbero essere cannellini e dovrebbe esserci anche la salvia. Io ho usato i borlotti e non ho messo la salvia perché non ne avevo.. Ingredienti Fagioli borlotti freschi Conserva di pomodoro, oppure pelati etc. Aglio 1 spicchio Olio evo Sale. Procedimento  Per prima cosa cuocere i fagioli, coprirli con Continua a leggere..

In passato abbiamo già parlato delle meravigliose virtù del The Verde ed abbiamo anche proposto delle semplici ricette per poterlo preparare in casa, in modo da avere sempre pronta una fresca bottiglia ristoratrice anche – perché no? – quando non fa più caldo.  Questa volta abbiamo pensato di suggerire un utilizzo “un po’ diverso” del Continua a leggere..

gnocchi di piselli alle erbe 700 g di piselli 150 g di farina bianca 1 uovo 1 spicchio di aglio 2 rametti di timo 1 rametto di salvia 60 g di grana grattugiato 60 g di burro un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Prima di tutto mettete i piselli in acqua bollente Continua a leggere..

Ravioli noci e salvia Se avete poco tempo per preparare pranzo, ma non volete rinunciare ad un primo piatto davvero gustoso e saporito provate questa delizia!!! La Salsa noci e salvia è davvero velocissima da preparare ma, vi assicuro che vi farà fare davvero un figurone! Adatta a qualsiasi tipo di pasta , anche se io vi Continua a leggere..

Ultimamente non ho tutto il tempo che mi piacerebbe avere per fare della pasta all'uovo quindi vado inevitabilmente in crisi di astinenza. Partono i sudori freddi … l'occhio diventa a palla e la salivazione si altera ….Ho un'unica soluzione : affidarmi a chi ha già fatto le cose per me …. quindi votarmi ancora una volta Continua a leggere..