Tag Archives: salsiccia

Il mondo del food è sempre proteso verso il futuro, sempre più spesso capita di sentire parlare di cibi del futuro, dagli insetti tanto criticati e guardati con orrore, ai prodotti liofilizzati, in polvere, nuovi cereali, prodotti che rischiano di sparire e tanto altro. Di questo e altro si parla in questi giorni ad Alimentaria Continua a leggere..

Nasce un portale per rilanciare i prodotti tipici delle zone colpite dal sisma del Centro Italia. Il progetto organizzato dall’Associazione Alfa Fenice in collaborazione con l’Università La Sapienza di Roma,  chiamato Laboratorio della Rinascita si pone come obiettivo rilanciare e far conoscere i prodotti tipici e il grande patrimonio artistico e naturalistico di Umbria, Marche, Continua a leggere..

Nasce un portale per rilanciare i prodotti tipici delle zone colpite dal sisma del Centro Italia. Il progetto organizzato dall’Associazione Alfa Fenice in collaborazione con l’Università La Sapienza di Roma,  chiamato Laboratorio della Rinascita si pone come obiettivo rilanciare e far conoscere i prodotti tipici e il grande patrimonio artistico e naturalistico di Umbria, Marche, Continua a leggere..

Crostini misti Crostini misti: per una cena diversa dal solito, magari da condividere con gli amici, bruschette a vari gusti per accontentare il gusto di tutti. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti Pane toscano 12 fette Funghi champignon (trifolati) 200 g Mozzarella di bufala 1 Prezzemolo (tritato) q.b. Pomodorini Continua a leggere..

Lasagne con cime di rapa e salsiccia: un primo piatto speciale, ricco di sapore e perfetto come piatto della domenica. Certamente non lo possiamo definire un piatto light nè tantomeno veloce da preparare, ma se amate i sapori forti e rustici è proprio la pietanza che fa per voi.Ingredienti250 gr di sfoglia già pronta1,5 kg di Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 300 gr. fregula grossa 2 pomodori rossi 800 ml brodo vegetale 400 gr salsiccia fresca Zafferano, una bustina (o 6 stimmi) 100 gr. pecorino grattugiato Preparazione: Sbriciolare la salsiccia e farla tostare con pochissimo olio. Unire i pomodori spellati e tagliati a cubetti e continuare, per qualche minuto con la cottura. Continua a leggere..

Un secondo piatto ormai consolidato e dal sapore inimitabile. Dopo aver cotto la salsiccia e stata veramente dura non finirla tutta in un boccone direttamente dalla padella!!

Ingredienti per 4 porzioni 400 g di salsiccia 8 carciofi 1 limone 3 cucchiai di olio 2 spicchi di aglio 0,5 dl di vino bianco secco 1 dl di brodo vegetale 1 ciuffo di maggiorana sale e pepe 320 g di maltagliati 1 uovo 40 g di burro 50 g di formaggio tipo quartirolo fresco Continua a leggere..

Cicatelli con salsiccia e pomodoro, un primo piatto gustoso e facile da preparare. Una pasta da leccarsi i baffi che conquista tutti. Per preparare questo buonissimo primo piatto ho utilizzato i cicatelli senza glutine Farabella che avevo in dispensa, ma se volete cimentarvi nella preparazione della pasta fresca, date uno sguardo alla mia ricetta=> Qui Continua a leggere..

L’asparago porta con se la primavera, insieme alla salsiccia ci accompagna fuori dall’inverno per farci riscoprire i sapori e i colori delle belle stagioni. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 12 asparagi freschi 100 gr di salsiccia di maiale 1 scalogno qb brodo vegetale (o dado) 1/2 bicchiere di vino bianco 60 gr Continua a leggere..