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Siamo appena alla metà di ottobre e, sì, lo ammetto, già pregusto i deschi natalizi arricchiti dai piatti tipici della tradizione ligure. A dirla tutta, è in particolare il Cappon Magro il prepotente protagonista dei miei sogni gourmet. Non che durante l’anno non sia tentata dal mettermi all’opera ma, come ben sapete, la sua realizzazione Continua a leggere..

Il pollo alla griglia è un piatto leggero e gustoso con poche calorie. Facile e veloce, adatto anche per i bambini. Io preferisco la semplice e tradizionale grigliatuta, ma se volete un gusto più deciso potete preparare una marinatura per far insaporire il pollo oppure potete accompagnarlo con delle salse.Insomma non può mancare nelle vostre Continua a leggere..

Patate nella friggitrice ad aria  Buongiorno amici del web, la friggitrice ad aria è stata una scoperta immensa. Per me, che odio girare controllare la cottura la puzza di fritto, cuocere nella friggitrice ad aria o in vasocottura o in extremis in umido (metto tutto in pentola copro col coperchio e non faccio nulla per Continua a leggere..

I grissini alle carote sono dei grissini croccanti, colorati e molto particolari. Potrete utilizzarli in sostituzione del pane insieme ad affettati, formaggi o salse e pesti. L’articolo Grissini alle carote proviene da In cucina con Zia Ralù.

I pancake alle zucchine sono dei gustosi pancake senza burro e latte, e quindi senza lattosio, ma anche senza lievito, che possono essere conditi sia come dolce che con salse e condimenti salati. Sono soffici buoni e delicati. L’articolo Pancake alle zucchine senza burro proviene da In cucina con Zia Ralù.

La persea americana conosciuta universalmente con il termine avocado è un albero tropicale sempreverde, originario dell’America centrale. L’avocado si adatta a climi tropicali o sub-tropicali e soffre temperature inferiori ai 4 °C. I maggiori paesi produttori sono Sri Lanka, Messico, Colombia, Perù, Indonesia, Kenya, Repubblica Dominicana, Stati Uniti, Cile e Brasile. In Italia si è cominciato a coltivarlo in alcune zone della Sicilia, della Calabria Continua a leggere..

Per la cena di oggi ho preparato degli hamburgher con dei germogli di alfa alfa, entrambi preparati in casa da me. Che soddisfazione fare tutto in casa con le proprie mani.  Non avevo in casa il classico pane per gli hamburgher, ma aggiungendo qualche salsa, ad esempio un po’ di maionese sarebbero venuti dei panini Continua a leggere..

                                    Il roast beef penso sia il mio tipo di arrosto preferito da sempre, sin da quando sono bambina. Sicuramente perché è un taglio di carne magro, infatti da piccola non sopportavo gli arrosti coi nervetti o con Continua a leggere..

Gli asparagi fritti in crosta sono un antipasto sfizioso, composto da asparagi arrotolati in una pasta frolla salata all’olio, fritti e serviti caldi magari accompagnati con salse. L’articolo Asparagi fritti in crosta di frolla salata proviene da In cucina con Zia Ralù.

Ormai questa ricetta la ripropongo in tutte le salse possibili e immaginabili. E’ talmente buona, veloce, pratica, versatile, con pochissimi ingredienti, comoda da tenere in freezer e all’occorrenza tirarla fuori e gustarla… e chi più ne ha più ne metta! Spesso la preparo in monoporzioni ma stavolta ho utilizzato il mio stampo in silicone a Continua a leggere..