Tag Archives: SALSA

Ingredienti: 830g cime di cavolfiore, 200g cipolla tritata, 400 passata di pomodoro, 130g yogurt bianco,  1 peperoncino secco, 1 spicchio d’aglio, 1/2 cucchiaino di curry, 1/2 cucchiaino di paprika, olio, sale Cuocere a vapore le cime di cavolfiore per 15 minuti. Riunire in una padella le cipolle con l’aglio schiacciato, 3 cucchiai d’olio, il peperoncino Continua a leggere..

Stasera sarò breve e passerò subito a questa SALSA DI NOCI che mio figlio mi chiedeva già da un bel po’.E’ adatta per chi è vegetariano ma anche per chi vuole mangiare leggero, infatti non contiene panna ma solo ricotta e latte.Una ricetta fra l’altro facilissima e veloce che potete preparare direttamente nel robot.Con queste Continua a leggere..

Gli Involtini Primavera , tipici della cucina cinese, sono, di certo una delle portate piu’ famose e apprezzate nel Mondo.  Deliziosi, profumanti e fragranti, in una sfoglia sottilissima racchiudono una farcia deliziosissima!! Io adoro la cucina cinese e, durante i miei viaggi, faccio sempre una puntatina in un ristorante tipico.  I migliori, secondo me, sono Continua a leggere..

Ecco una ricetta tipica della regione Piemonte, grazie alla collaborazione con la blogger Gabriella Lomazzi, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. La lingua bollita è un piatto tradizionale piemontese, ogni paese ha la sua salsa, a Torino e cintura si usa il famoso bagnetto verde a base di prezzemolo, oppure rosso fatto Continua a leggere..

Ieri vi ho parlato delle cotogne sotto forma di mostarda, oggi seguendo il filone frutta dimenticata, vi propongo una ricetta salata. Polpette di carne mista manzo e maiale, accompagnate da una salsina agrodolce a base di mele cotogne speziate sfumate alla birra…. e che birra! Parliamo della Birra Dolomiti Pils, di Fabbrica di Padavena, una Continua a leggere..

Ingredienti: 1  cipolla bionda di 200  gr 160/180  gr di sarde sotto sale olio d’oliva pepe bigoli sale  Prima di tutto preparare le sarde: raschiarle con un coltellino per togliere il sale poi passarle leggermente con un foglio di carta assorbente quindi  aprirle e levare la lisca  infine  tagliarle grossolanamente a pezzi.  Affettare la cipolla Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone 500g di cipolline fresche 175 g di Formaggini 1 cucchiaio di mostarda in grani all’antica 1 bicchiere di vino bianco profumato estragone tritato qb olio extravergine d’oliva sale qb pepe nero qb Mondare le cipolline e rosolarle a fuoco vivo per 5 minuti in una padella con olio extravergine d’oliva. Girarle Continua a leggere..

Ingredienti: 4 batate della stessa dimensione (800g), 4 bocconcini di mozzarella di bufala (200), 200g panna acida, 6 fili di erba cipollina tagliuzzati, olio, sale, pepe Lavare bene le batate, pulendole con una spazzolina, asciugarle e avvolgerle in 4 fogli di alluminio, lasciando un po’ d’aria nei cartocci, e adagiarle su una teglia. Cuocerle in Continua a leggere..

CON FAGIOLINI E SALSA ALLA SENAPE Ingredienti: 1  polipo da 1,200 kg 1  cipolla 1  carota 1  pezzo di sedano 3  foglie di alloro 2  dl  di vino bianco sale  200  gr di fagiolini 300  gr di fagioli borlotti già cotti prezzemolo aceto salsa di senape 1  limone olio d’oliva Mettere sul fuoco una pentola Continua a leggere..

Ingredienti: 100g ketchup, 100ml salsa worcerstershire, 50ml succo di ananas, 100g zucchero di canna, 30ml salsa di soia, 50ml aceto di riso Riunire in un pentolino il succo con l’aceto e lo zucchero di canna, portare a bollore, abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 1 minuto. Aggiungere il kechup, la salsa worcerstershire, la Continua a leggere..