Tag Archives: SALSA

FILETTI ORATA grigliati con SALSA a LIMONE!!!!!!!

Semplicissima e davvero piacevole per chi ama il gusto del limone!! INGREDIENTI2 filetti spigola200g.acqua1 cucchiaino mielesucco di 1 limone1 cucchiaino di burro2 cucchiaini farinaspezi x pesce senza salesale e pepe q.b PROCEDIMENTOIn un pentolino,mescoliamo,acqua,farina, miele e burro facciamo addensare e uniamo il succodi limone,sale pepe,  pochi minuti e spegnamo….otterremo una crema che verseremocalda  o tiepida Continua a leggere..

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SALSA di SONCINO

Ingredienti: 200g soncino, 2 acciughe sottolio, 1 uovo sodo, 3 foglie di basilico, 10 pinoli, 100ml olio extra vergine di oliva, sale Scottare in acqua bollente e salata 100g di soncino per 1 minuto, scolarlo e lasciare raffreddare. Mettere nel frullatore l’uovo sodo a pezzetti, con il soncino scottato e le acciughe; azionare l’apparecchio per Continua a leggere..

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INVOLTINI di MANZO con SALSA ai FUNGHI !!!

                                                                                                         RESTATE A CASA!!!!!!!!!!!!!!! Continua a leggere..

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MERLUZZO in SALSA alle OLIVE !!!

BUONA VITA!!!!!!!!!!! INGREDIENTIper 4800g.di merluzzo (sbollentato in acqua,sale e buccia limone)500 g.di pomodorini in scatola80g.di olve denocciolate Az Ficacci ricetta tipica Abruzzeseq,b prezzemolo e basilico spezzettato a manomezza cipolla bionda2 cucchiaini di olio evo( x chi puo’… aumentate la doseq.b sale q.b peperoncino tritato PROCEDIMENTO!!!Dopo aver sbollentato per pochi minuti il merluzzo,pulirlo in ogni sua Continua a leggere..

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RAVIOLI con SALSA di NOCI

ecco come ho condito  i ravioliHo peccato anche io !!!!!!!!                                                         RESTATE a CASA… INGREDIENTI x 2150g. gherigli di noci tritate(lasciamone qualche pezzetto intero2 cucchiai colmi di grana Continua a leggere..

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SALSA di NOCI LIGURE

Ingredienti: 200g gherigli di noci, 150ml latte, 70ml olio extravergine di oliva, 30g grana grattugiato, 20g mollica di pane,10g pinoli, 3g foglie di maggiorana, 1 spicchio di aglio, sale, pepe Ammollare il pane nel latte tiepido per 5 minuti, poi versare nel mixer con le noci, i pinoli, l’aglio schiacciato, la maggiorana, il grana, una Continua a leggere..

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ALETTE DI POLLO IN SALSA HOISIN

La salsa Hoisin è la versione cinese della nostra salsa BBQ con tre piccole differenze che le conferiscono il tipico sapore orientale, ovvero: la salsa di soia, l’olio di sesamo e l’aceto di riso. Anche se è una salsa facile da preparare a casa, si possono trovare sul mercato prodotti di ottima qualità . Con Continua a leggere..

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SALSA DI POMODORO RUSTICA…HOME MADE…..

Eccoci qui ormai e’ il 24 settembre e da qualche giorno e’ iniziato l’autunno. Caspita davvero quest’estate è volata… va bè vuol dire che tutto va bene e che stiamo bene…. Le giornate iniziano a essere freddine e allora si sta a casa, e che si può fare?? Cucinare!! Perchè sapete che è la grande Continua a leggere..

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PEPERONATA CON LA PENTOLA A PRESSIONE

Fatevi condizionare il meno possibile da una società che finge di darci il massimo della libertà. Andrea Camilleri (1925 -2019)) Ricordo che alla fine degli anni ’50 mia madre nicchiava sull’acquisto della lavatrice ma per quanto riguarda la pentola a pressione non ebbe dubbi e la comprò subito.Era una Lagostina e l’abbiamo ancora in casa Continua a leggere..

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SPIEDINI GRATINATI in SALSA BBQ

Ingredienti: 24 salsiccette di maiale (400g), 250g petto di pollo tagliato in 16 cubi, 100g pancetta fresca tagliata in 16 pezzetti, 8 foglie di alloro tagliate a 1/2, 240g salsa bbq, 5 foglie di salvia, 2 cucchiai colmi di pangrattato, olio Utilizzando 8 spiedini di legno infilzare alternate le carni, mettendo su ognuno 3 salsiccette, Continua a leggere..

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