Tag Archives: Salsa verde

Le ricette uniche delle principali salse e condimenti

Le ricette delle principali salse e condimenti Pesto Ingredienti per 4 persone: un mazzetto di basilico (circa 100 gr) – un cucchiaio di pinoli – 2 spicchi d’aglio – 30 gr. di parmigiano – 30 gr. di pecorino – olio extra vergine d’oliva. Mettete nel pestello il basilico lavato e asciugato delicatamente con un canovaccio, Continua a leggere..

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Torta di carote per Recake 2.0

Le carote con tanto di ciuffo per fare il pesto. Una torta salata che è assolutamente di stagione. Una bella proposta come al solito fatta da Recake 2.0. Il bel gruppo di Facebook. Seguo le indicazioni proposte: Ingredienti 400 Save Print g di pasta brisée* 1 mazzo di carote novelle col ciuffo 700 g di carote 2 cucchiai di olio Continua a leggere..

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Salsa verde

Salsa verde Salsa di origine piemontese adatta per accompagnare carni lessate o anche per fare crostini. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Acciughe sott’olio 3 Aglio 2 spicchi Tuorli (sodi) 2 Mollica di pane 100 g Prezzemolo 130 g Capperi sotto sale 1 cucchiaio Aceto di vino bianco 30 Continua a leggere..

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Salsa verde

Condividi: Salsa verde, solitamente usata per le carni bollite. Una salsa facilissima e altrettanro veloce da fare,nata in Piemonte in special modo per il bollito ma ormai viene usata sicuramente in tutto il nord Italia non solo per il bollito, anche per panini, tramezzini e per insaporire carni in genere, anche con polpettoni scaloppine ecc.ecc. Continua a leggere..

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Salsa verde

La salsa verde è un condimento di origini piemontesi usata principalmente  per insaporire il bollito di carne, ma è ottima anche sulle uova sode, con i formaggi tomini e anche semplicemente sulle bruschette. La preparazione è semplice e se ne fate in abbondanza la potete conservare anche qualche giorno in frigorifero chiusa in un barattolo Continua a leggere..

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Salsa verde al mixer ricetta veloce

Salsa verde al mixer ricetta veloce La salsa verde al mixer è così veloce da preparare che permette di non rinunciare alla bontà. Quando il tempo non è nostro alleato è bene fare appello a piccole astuzie che permettono di portare in tavola cose appetitose ugualmente. La salsa verde o bagnet verd è una salsa tipica Continua a leggere..

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La tagliata e il diaframma di manzo

Se siete amanti della carne, sicuramente apprezzerete anche la TagliataLa tagliata è in genere un controfiletto o entrecote di manzo (o vitellone), spessa almeno 4-5 cm, che deve arrostire non più di 5-6 minuti totali in modo da mantenere al suo interno un bel colore rosato e tutti i suoi liquidi. Alcune regole per la Continua a leggere..

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Salsa verde da bollito

Oggi secondo il Calendario del Cibo italiano di Aifb è la giornata delle Salse da bollito e io ne sono l’ambasciatrice. Per l’occasione vi lascio la ricetta della salsa verde da bollito così come è uso prepararla a Modena, una salsa che, come tutte le ricette tradizionali è diversa da famiglia a famiglia. Logicamente la Continua a leggere..

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Carciofi con mollica e pomodori secchi | Ricetta

Carciofi con mollica e pomodori secchi | Ricetta Oggi vi propongo un classico della cucina regionale, soprattutto del sud Italia, i carciofi con la mollica, leggermente rivisitato, in questo caso, con l’aggiunta dei pomodori secchi che conferiscono ancora più gusto ad un piatto già buonissimo Ingredienti per 4 persone: 8 carciofi 500 gr di pane Continua a leggere..

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Salsa verde

La salsa verde era uno dei cavalli di battaglia di mio papà e ora lo è di mia mamma: la più buona salsa verde che io conosca! E’ una salsa molto versatile, che generalmente si serve con i lessi di carne ma si sposa perfettamente anche con il pesce bollito, con le uova sode, con Continua a leggere..

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