Tag Archives: salmone

Questa è un idea di presentazione di un piatto molto semplice che può essere variato negli ingredienti a vostro piacimento . Ad esempio al posto del salmone che ho utilizzato io i fiori si possono realizzare con mousse di mortadella , di prosciutto , al tonno o con ciò che più preferite. Ingredienti: Pane per Continua a leggere..

Il coulibiac è un piatto tipico della Russia, una specie di torta salata richiusa in una pasta brioche, simile ad un pasticcio in crosta in cui troviamo riso, verdure e pesce (in genere salmone) spesso accompagnato da uova sode e altri ingredienti.Come per ogni ricetta della tradizione  esistono svariatissime versioni che possono cambiare profondamente l’aspetto Continua a leggere..

Sebbene mi fossi ripromessa che il fascino della laboriosa ma soddisfacente preparazione del Cappon Magro non sarebbe riuscito ad ammaliarmi, l’impellente desiderio di presentarlo in tavola a Natale, mi aveva decisamente tentata fino al giorno della Vigilia.  Avevo ormai ceduto quando l’ennesima occhiata al nutrito menu natalizio al quale stavo lavorando da diverse settimane (il piglio maniacale Continua a leggere..

Era da un po’ che mia moglie voleva assaggiare questo zuccotto e che mi chiedeva di prepararlo. Cogliendo l’occasione delle festività ed approfittando di un invito a cena, ho deciso di accontentarla e di accontentare anche gli altri amici a cui piace il salmone. Molto semplice da preparare, richiede solamente un po’ di pazienza prima Continua a leggere..

Una ricetta perfetta per qualsiasi tipo di aperitivo; con la mousse di salmone trasformerete le vostre semplici tartine in stuzzichini tanto golosi quando raffinati! Provatela e la vostra serata prenderà il volo! Ingredienti per circa 50 tartine 200 grammi di salmone affumicato 200 grammi di ricotta 100 millilitri di panna fresca 1 mazzetto di erba cipollina Continua a leggere..

Ecco un secondo piatto leggero e gustoso, pronto in pochi minuti: bocconcini di salmone al sesamo. Ingredienti per 2 persone: 400 g salmone in filetti prezzemolo 1 limone olio EVO sale grosso 1 cucchiaino di sesamo   Lavate il prezzemolo ed eliminate i gambi, poi mettete le foglie in un mixer insieme l succo del limone, Continua a leggere..

che ne dite di una mousse per l’apericenasemplice,leggera e golosada servire semplicemente con crostini di pane  tostateo con le mie  chiacchiere salate  o ancora con questi crackersdecidete voinoi lo abbiamo mangiato per l’aperitivo di mezzogiornoed è stato un modo semplice di prolungare la festa senza sforzarsi tantoè piaciuto tantissimone viene una quantità esageratadue di queste Continua a leggere..

Gustose queste lasagne carciofi e salmone. Magari vi è avanzato un po di salmone dalle feste… CARCIOFI E SALMONE 

Una ricetta per un secondo piatto particolare, che unisce il sapore deciso del salmone al dolce dell’uvetta sultanina. La marinatura conferisce al salmone un sapore agrumato trasformando una ricetta semplicissima, che non richiede neanche l’uso di fornelli, in un piatto sfizioso e in grado di soddisfare anche i palati più sofisticati.     Ingredienti: 3-4 Continua a leggere..