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Un piatto che si addice ad un pranzo o ad una cena d’estate, ma da provare anche in questo periodo dove il salmone affumicato regna nei supermercati di tutta italia, il cous cous al pesto con salmone affumicato e pomodorini è sicuramente da provare. La sua preparazione è facile e veloce e i colori brillanti Continua a leggere..

Paccheri ai calamari Un primo veloce da realizzare a base di pasta di semola e calamari. Un piatto gustoso e saporito da condividere con i famigliari o con gli amici. l binomio pasta e pesce è uno dei più amati. Tutti i formati di pasta si sposano perfettamente con il pesce, dalle pappardelle con gamberi e rucola, agli spaghetti tonno e pomodoro. La pasta corta Continua a leggere..

Iniziamo a pensare alle ricette per le prossime feste, cosa c’è di più bello che passare insieme ai nostri cari queste giornate. Quindi sto iniziando a preparare tutta una serie di ricette leggere ma molto golose per festeggiare in modo splendido questa occasione. A casa mia siamo soliti preparare piatti a base di pesce per Continua a leggere..

Ciao a tutti! Le feste natalizie sono sempre più vicine, avete già iniziato a pensare a cosa cucinare per i vostri ospiti? Se la risposta è no, allora ecco la mia proposta di oggi: un soffice e appetitoso Danubio salato farcito con prosciutto cotto e formaggio filante. Ricordate la mia recensione sull’Azienda Dispensa? Se vi Continua a leggere..

Petto di pollo alla valdostana Il petto di pollo alla valdostana è tra i miei piatti preferiti, semplice e veloce da preparare, che piace a grandi e bambini. Ingredienti Petto di pollo a fette Prosciutto cotto Fontina a fette Farina Olio Burro Sale Per prima cosa ho preso le fette di petto di pollo e Continua a leggere..

Friarielli ricetta napoletana I friarielli sono una verdura tipica della cucina campana dal gusto un po’ amarognolo e deciso. Facili da preparare l’abbinamento ideale è con le salsicce. Ingredienti Friarielli Olio Aglio Peperoncino Sale Per prima cosa puliamo i nostri friarielli, eliminiamo le foglie macchiate e maltrattate dal nostro fascetto e i gambi troppo lunghi e Continua a leggere..

Ingredienti 4 Fette Pane Casereccio 1000 G Fave Fresche Olio D’oliva 80 G Pancetta 1 Cipolla Piccola Sale Pepe Preparazione In un tegame fate soffriggere l’olio con la cipolla tagliata a velo e la pancetta tagliata a cubetti. Unite le fave, conditele con sale e pepe e fatele cuocere con il coperchio per circa 15 Continua a leggere..

Ingredienti 500 G Bollito Di Vitello 2 Cipolle 1 Porro (parte Bianca) Alcuni Cucchiai Passata Di Pomodoro 1 Cucchiaino Aceto Di Vino 1 Bicchiere Brodo 1 Pizzico Zucchero 3 Cucchiai Olio D’oliva 20 G Burro Sale Prezzemolo Tritato Preparazione Sbucciare e tagliare a rondelle le cipolle e il porro mondato e lavato. Far appassire il Continua a leggere..

Ingredienti 1 Cavolfiore Da 1000 G 250 G Formaggio Gorgonzola Piccante 1 Noce Burro 1/2 Bicchiere Latte 1/2 Bicchierino Brandy 1 Cucchiaio Semi Di Cumino 1 Cucchiaino Farina Sale Pepe Preparazione Mondate e tagliate a cimette il cavolfiore, lavatele e lessatele per un quarto d’ora in abbondante acqua salata dove avete sciolto anche un cucchiaino Continua a leggere..

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Spaghetti 1 Cipolla 1 Rametto Di Rosmarino 30 G Burro 4 Cucchiai Olio D’oliva 2 Spicchi Aglio 30 G Pinoli 1 Bicchiere Vino Bianco 1 Peperoncino Formaggio Pecorino Grattugiato Sale Preparazione: Rosolare la cipolla affettata con olio e burro e unire un trito formato dal rosmarino, l’aglio e i pinoli. Continua a leggere..