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Ingredienti 1 Melanzana 1 Zucchina 1 Peperone 1 Pomodoro 50 G Pancetta Affumicata 100 G Salsiccia Burro Sale Preparazione Tagliate le verdure a dadini e suddividetele su quattro fogli di alluminio imburrati. Aggiungete un po’ di salsiccia sbriciolata, pezzetti di pancetta, fiocchetti di burro, sale. Chiudete i cartocci e cuoceteli sotto la cenere calda vicino Continua a leggere..

Ingredienti 350 G Pasta Tipo Fusilli 200 G Salsiccia Fresca 25 Cl Vino Bianco Secco 20 G Menta 20 G Origano 2 Spicchi Aglio Burro Sale Preparazione Sbriciolare la salsiccia, passarla nel burro, aggiungere l’aglio schiacciato e cuocerla bene. Bagnarla con il vino, lasciare che si consumi, togliere l’aglio, unire la menta e l’origano tritati Continua a leggere..

 Ingredienti per 4 Persone 20 Gamberoni Freschi o Decongelati; 1 Rotolo di Pasta Sfoglia Rettangolare; 1 Uovo Intero; Sale e Pepe Paprika Dolce q.b. Procedimento Puliamo i gamberoni dal carapace e dall’intestino. Praticate dei taglietti sulla parte sottostante dei crostacei in questo modo staranno ben tesi. Srotolate ora la pasta sfoglia, meglio se rettangolare – ricavate Continua a leggere..

Tutto il profumo del mare racchiuso in un piatto dai profumi avvolgenti. Il risotto ai frutti di mare è un classico della cucina italiana, un primo piatto che lascerà i vostri ospiti a bocca aperta grazie al suo gioco di consistenze soprattutto se preparato con degli ingredienti freschissimi anche se un pò dispendioso ne varrà Continua a leggere..

Gamberi e zucchine si sa inzieme stanno benissimo ma, oggi voglio proporvi una variante molto estiva, colorata e scenica. Potete servire questo piatto come aperitivo o secondo ma cosa molto importante questo piatto ha pochissime calorie quindi mettiamoci a lavoro! Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti  Cottura: 6 minuti  Dosi per: 4 persone  Costo: basso Ingredienti Gamberi 20 Zucchine 2 Continua a leggere..

Frittelle di zucchine  Ingredienti Pepe Farina 80 gr Olio di oliva Sale Albume 1 Uova 1 Vino bianco 3 cucchiai Zucchine 200 gr Preparazione 1) Mettete in una terrina 80 g di farina e diluitela, sbattendo con una forchetta, con 3 cucchiai di vino  bianco secco.Aggiungete un uovo, una presa di sale, una macinata di Continua a leggere..

Ecco un secondo piatto leggero, dietetico e gustoso! Lo yogurt è infatti un alimento sano da utilizzare in cucina anche per arricchire le ricette dei secondi piatti con poche calorie e tanto gusto! Ingredienti 600 G Vitello (pezzi Da 600 G) 50 G Burro 1 Spicchio Aglio 50 Cl Yogurth Naturale Brodo Di Dado 1 Continua a leggere..

Da spaghetti alla Nerano a pizza alla Nerano, ecco gli indirizzi che servono: Gli spaghetti alla Nerano, il piatto di pasta più famoso della penisola sorrentina, è ora una pizza. È la Pizza Nerano che Antonino Esposito, pizzaiolo del ristorante Acqu’e Sale a Sorrento, ha dedicato

Dal chicco allungato, colore rosso e dall’inebriante profumo, il riso ERMES è il protagonista di questa ricetta. Un’insalata di riso speciale, ricca di nutrienti e con tanto gusto! Con il basilico e la rucola appena raccolti dall’orto e un delicato formaggio primo sale. Che dire… un insolito pranzetto favoloso! Perché la nostra salute dipende per Continua a leggere..

Oggi voglio proporvi il piatto estivo per eccellenza: l’insalata di riso. Un piatto fresco, colorato, veloce da preparare e dalle molteplici varianti, basta seguire la propria fantasia o il proprio frigorifero.                                         Può essere servito come piatto unico o finger food nei vostri aperitivi estivi, adatto anche per i vostri pic nic ed ottimo da portare in Continua a leggere..