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Il lyonnaise sausage roll è essenzialmente “carne nel pane” in questo caso una salsiccia avvolta da una ricca pasta brioche. Mimi Thorrison nel suo bellissimo libro A Kitchen in France ci racconta come lei ami particolarmente le ricette di questo genere. Trascorrendo il periodo della specializzazione in Inghilterra, è diventata un’appassionata di tutto ciò che Continua a leggere..

Rotolo di albumi e zucchine ripieno di prosciutto cotto e mozzarella, leggero, gustoso e facile da preparare. Perfetto da servire come secondo o antipasto e ideale da realizzare quando vi avanzano gli albumi. Una vera e propria ricetta salva albumi. Il rotolo di albumi e zucchine è davvero molto semplice da preparare e potete farcirlo Continua a leggere..

 Ricetta strudel di fragole con crema pasticcera  1 rotolo di pasta sfoglia 500 ml di latte 100 gr di zucchero scorza di 1/2 limone 4 tuorli 60 gr di farina 2 cestini di fragole 1 bustina di vanillina zucchero a velo   PREPARAZIONE DELLO STRUDEL   Preparare la crema: versare all’interno di un pentolino il Continua a leggere..

  Ingredienti:  280 gr farina di farro integrale appena macinata, 30 gr cacao amaro, 140 gr zucchero integrale di canna, 90 gr olio extravergine d’oliva o burro di cocco, 90 gr latte vegetale, 1/2 bustina di lievito cremortartaro, un pizzico di vaniglia bourbon. Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti, ottenere un rotolo ed affettare in fette Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare, 500g erbette, 100g porchetta affettata, 3 uova, 40g provolone piccante grattugiato a fori grossi, 20g grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, olio, sale, pepeSrotolare la sfoglia e rivestire con la sua cartaforno una pirofila, risalendo lungo i bordi e lasciando sbordare l’eccedenza; adagiarvi sopra le fette di porchetta e Continua a leggere..

Rustico salato con bietola e porri, una torta salata dal sapore delicato che si presta bene anche per le festività, realizzata con pasta sfoglia, bietole, porri, uova, crema di latte e pancetta. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura1 Ora Porzioni6/8 persone Metodo di cotturaBollituraForno elettricoFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 300 g Continua a leggere..

/ Un secondo piatto di carne saporito e stuzzicante grazie alla farcia a base di prosciutto cotto e tantissime verdure, un secondo piatto di carne da servire per il pranzo della domenica o anche per un giorno di festa. Si può preparare in anticipo e scaldare prima di servirlo. ma è buonissimo anche freddo e Continua a leggere..

Corona di pasta sfoglia con wurstel un antipasto apprezzato da tutti adatto anche per le giornate di festa che si prepara in pochissimo tempo. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 1 rotolo pasta sfoglia (rotonda) 8 wurstel q.b. semi Continua a leggere..

Prepariamo insieme le Sfogliatine alla crema pasticcera e lamponi il dolce perfetto per le occasioni speciali! Tempo di preparazione: 30 minuti + preparazione crema pasticcera (In alternativa ai lamponi puoi utilizzare delle ciliegie denocciolate e tagliate a metà) Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia Crema pasticcera Lamponi freschi Poco latte Preparazione : Stendi la pasta Continua a leggere..

Rotolo soffice di Carnevale ripieno di crema alle nocciole e bagna all’alchermes, buonissimo come quello che vendono nelle pasticcerie. Senza glutine e senza burro il rotolo soffice di carnevale è ideale da servire come Dolce della Domenica e non solo. Ammetto che ho un debole per i rotoli di pan di Spagna e mi piace Continua a leggere..