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Agnello al forno con patate e piselli Buon pomeriggio amici del web, si avvicina il Natale e l’agnello al forno sarà presente su tante tavole imbandite perchè appartiene alle ricette regionali tradizionali. Molto facile da preparare, vi assicurerà tanto gusto e buon sapore. La marinatura è un passaggio obbligato per dare alla carne un sapore Continua a leggere..

Le fibre alimentari sono una fonte inesauribile di salute, proprio per questo oggi a Light and tasty, abbiamo scelto di parlare di prodotti integrali. Integrale significa “completo” vale a dire contenente quelle porzioni che solitamente vengono tolte per renderlo più appetibile. Ad esempio al chicco di grano vengono tolti il guscio e il germe. Il Continua a leggere..

Se non conoscete le patate al burro vi siete persi un bel boccone di bontà, per me sono più buone delle patate al forno, un contorno buono, veloce e geniale. Per aromatizzarle potete scegliere tra gli infiniti modi: col rosmarino, timo, alloro, con aromi per arrosto, con spezie orientali… a me piacciono semplicemente con un Continua a leggere..

Arista coi piselli Buon pomeriggio amici del web,  se siete alla ricerca di una ricetta facile per la cena questa fa proprio per voi: arista al forno con piselli. Niente di più semplice che assemblare tutto in teglia e cuocere mezz’ora al forno. Senza lattosio, senza glutine, una portate ideale se avete ospiti intolleranti. Vi Continua a leggere..

Patate e funghi cotti al forno sono un’accoppiata vincente; il tutto aromatizzato con rosmarino, alloro, salvia, bacche di ginepro e peperoncino macinato, per me lo è ancora di più.   Ingredienti: 5 patate a pasta gialla medie250 g di funghi  pleaturus1 spicchio di aglioaghi di rosmarinofoglia di allorosalviabacche di ginepropeperoncino macinatoolio extra vergine di olivasale Continua a leggere..

Sbriciolata di patate e salsiccia filante Ingredienti  300 gr Patate lesse e schiacciate 150 gr Salsiccia fresca 100 gr Provolone dolce 80 gr farina 00 Mezzo uovo 20 gr parmigiano grattugiato q.b. olio evo q.b. sale q.b. pepe q.b.pangrattato q.b. rosmarino Preparazione Lessare e schiacciare le patate. Sbriciolare la salsiccia e farla rosolare in padella Continua a leggere..

Stufi delle solite uova al tegamino o in frittata? Ecco un piatto un po’ diverso per portare in tavola delle uova più sfiziose: cotte al forno su una rustica crema di ceci insaporita da speck, aglio e rosmarino. Questo piatto è buonissimo e nutriente, è una valida alternativa alla carne e si prepara in pochi Continua a leggere..

Ingredienti: 250g fusilloni, 420g patate a dadini, 100g lonzino a cubettini, 60g cipolla tritata, 40g parmigiano grattugiato, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, sale Riunire un un capiente tegame la cipolla con le patate, il lonzino, il rosmarino, condire con 4 cucchiai di olio, salare e rosolare a fiamma vivace per 10 minuti; diluire Continua a leggere..

 E’ un orzo risottato con finferli o gallinacci scottati, aromatizzati al rosmarino e timo freschi; mantecato con Gorgonzola e Mascarpone. Per me una vera coccola. Se vi piacciono gli orzotti, vi consiglio anche: Orzotto con mela e speck Ingredienti: 200 g di orzo perlato 300 g di finferli o gallinacci 80 g di Gorgonzola e Continua a leggere..

Ingredienti: 500g carne macinata di suino, 650g zucca a dadini, 350ml latte, 50g grana grattugiato, 50g pane raffermo a cubetti, 1 uovo, 8 foglie di basilico tagliuzzate, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, sale, pepeAmmollare il pane in 200ml di latte tiepido per 10 minuti, poi spappolarlo con i rebbi Continua a leggere..