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Per salutare Giulia e suo marito in partenza, ho preparato questo gustosissimo tortino, la ricetta viene da una persona., Federica, una persona straordinaria con tanti interessi fra cui anche quello della cucina,E’ velocissima e molto semplice da preparare, inoltre il giorno dopo è ancora più buona, quindi se volete  la potete preparare in anticipo. Il Continua a leggere..

La frittata di zucchine è la mia preferita in assoluto. Si può preparare sia al forno che in padella a seconda dei tempi e dei gusti. Le zucchine si possono aggiungere direttamente a rondelle senza cottura, oppure rosolate precedentemente per renderle ancora più saporite. Lo spessore della frittata dipende alla dimensione della padella. Più la Continua a leggere..

un dolce velocissimo fatto per riciclare il pandoro  è finito in un lampo cosa ho usato 1 fetta di pandoro 1 cucchiaio di mascarpone 2 wafer come si prepara tagliate la fetta di pandoro in due avvicinate  le due parti asimmetricamente assottigliatele con il mattarello spalmate un cucchiaio abbondante di mascarpone sbriciolate  i due wafer Continua a leggere..

Si dice sempre che dopo le abbuffate delle feste bisogna proporre piatti disintossicanti e leggeri, ma io a dir la verità, zuppe come queste, le preparo molto spesso. Vi chiedo scusa per la mancanza di foto durante la preparazione, ma è talmente semplice che sono quasi inutili. Mettete in una pentola 300 g di porri Continua a leggere..

Carote Al Forno Ingredienti 400 G  Carote 2  Cipolle Bianche Grandi 2  Patate   Origano   Sale 2 Cucchiai  Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione Pulite le verdure e tagliatele: a grosse fette le cipolle, a rondelle le carote, a dadini le patate. Ponetele in una pirofila da forno, cospargetele con 2 cucchiai di olio, sale ed Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 350 gr. orzo perlato 2 porri 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 carota 1 costa di sedano 1 zucchina Olio evo Origano fresco Sale Preparazione:   Cuocere l’orzo nell’acqua salata, scolarlo e lasciarlo da parte. Tagliare i porri a rondelle sottili e farli appassire in una padella con un filo Continua a leggere..

Ingredienti 300 G  Pollo Arrosto (senza Pelle) 3  Zucchine 20 Cl  Vino Bianco Secco 80 G  Burro 60 G  Formaggio Emmenthal Grattugiato Prezzemolo 1 Spicchio  Aglio 4 Cucchiai  Farina Bianca Noce Moscata Sale Pepe Preparazione Tagliate a rondelle sottilissime le zucchine. Fatele soffriggere in un tegame con il burro nel quale avrete soffritto un trito Continua a leggere..

Ingredienti 600 G Cavolini Di Bruxelles 200 G Salsiccia A Metro 1 Cipolla 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 2 Foglie Alloro Sale Pepe Preparazione Mondate e lavate i cavolini di Bruxelles e le foglie di alloro. Se avete scelto i cavolini surgelati, lasciateli scongelare per 6′ nel forno a microonde utilizzando l’apposita funzione di scongelamento. Continua a leggere..

Per me questa è la minestra ideale quando si ha fretta; non la solita minestrina con il dado che io chiamo “minestra in bicicletta”, ma una più sana con qualche verdura facilmente rinvenibile  in frigorifero. Bastano: un gambo di sedano fresco, una carota, una manciata di piselli freschi o surgelati e farfalline per minestra, con Continua a leggere..

Sandwich di banana Sandwich di banana Qualche giorno fa, leggendo un romanzo, ho avuto l’ispirazione per questa ricetta: la protagonista faceva merenda in giardino, con una tazza di cioccolata calda e un sandwich alla banana. Incuriosita dall’idea di mangiare un panino farcito con la banana a fette, sono andata a curiosare sul web e ho Continua a leggere..