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Una gustosa frittata con i teneri e deliziosi fiori di zucchina: un piatto semplice e veloce ideale per un pranzo o una cena Ingredienti (2 persone) 4 uova 20 gr di provolone 12 zucchine con fiore 10 gr di Parmigiano grattuggiato qb pepe nero qb sale qb olio extravergine di oliva Preparazione Pulire i fiori Continua a leggere..

Salsa guacamole Ricetta semplicissima di origine messicana, da utilizzare in accompagnamento con carni, nei tacos o semplicemente spalmata su fette di pane abbrustolito. La ricetta originale di origine antichissima prevedeva solo l’utilizzo di avocado, lime e sale. In questa versione in aggiunta scalogno, pomodoro e peperoncino. Difficoltà:Molto Bassa Preparazione:30 minuti Porzioni:4 persone Costo:Basso Ingredienti Avocado Continua a leggere..

Ingredienti: 4 grosse patate (650g), 400g polpa di pomodoro, 180g wurstel affumicati a rondelle, 130g fontina a fette, 1 spicchio di aglio, 4 foglie di basilico tagliuzzate, origano, farina OO, olio, sale Lessare le patate in acqua bollente e salata per 20 minuti, scolarle, sbucciarle, lasciare raffreddare, poi tagliarle in fette spesse 1/2cm. Rosolare l’aglio Continua a leggere..

Buon Martedì! La ricetta che vi propongo oggi è un delizioso e cremoso risotto, perfetto per un pranzo in famiglia ma ideale anche in occasioni più formali, da accompagnare con un calice di vino bianco (ad esempio Inzolia oppure Grillo). Preparare questa ricetta è abbastanza semplice e il risultato è davvero soddisfacente, indicato per chi Continua a leggere..

Ingredienti: 1/2 Pollo Arrosto Freddo 3 Cucchiai Olio D’oliva 2 Cucchiai Aceto Di Vino Sale Pepe Paprica 2 Cipolle 2 Pomodori Da Insalata 250 G Punte Di Asparagi In Scatola 50 G Cetriolini 30 G Capperi 50 G Olive Verdi Snocciolate Alcune Foglie Insalata Lattuga Preparazione: Togliete la pelle al pollo, disossatelo e tagliatelo a Continua a leggere..

Tagliatelle ai funghi porcini, “filanti” Le tagliatelle tipiche della nostra regione, si sposano meravigliosamente bene con i funghi porcini, in questa versione ancora più ricca con pancetta e fontina. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Tagliatelle all’uovo 350 g Funghi porcini 500 g Panna 150 ml Pancetta Continua a leggere..

Ingredienti: 400 g. Di filetto di merluzzo 1 porro 1 zucchina 1 carota 1 uovo Pangrattato q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Curry q.b. (facoltativo) Olio q.b. Procedimento: In una padella mettere il Porro a rondelle, la Zucchina e la carota Affettati con il pelapatate e il merluzzo. Irrorare con un filo di olio e cuocere Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg lonza di maiale (pezzo unico), 1lt latte, 800g carote a rondelle, 60g cipolla tritata finemente, 1 rametto di rosmarino, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio, sale, pepe Appassire in 4 cucchiai di olio la cipolla per 2 minuti; unirvi la lonza e rosolarla 5 minuti girandola da tutti i lati; unirvi il rosmarino, Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 350 gr pasta corta,3 zucchine,  50 gr burro, 60 gr grana grattugiato, 1/2 litro di panna, 1 bustina di zafferano, 2 tuorli, sale e pepe. Fate sciogliere il burro ed il formaggio grana e quando si sarà formata una cremina diluitela con la panna, nella quale avrete già stemperato lo zafferano. Continua a leggere..

Zuppa di lenticchie Zuppa prevalentemente invernale con pasta fresca all’uovo, carote, cipolle e lenticchie che si consuma molto volentieri nelle giornate fredde. Potete eventualmente sostituire la pasta all’uovo con pasta di semola o con crostini di pane. Ricetta molto semplice, ma molto gustosa, facile da realizzare. Le lenticchie, al contrario di altri legumi come fagioli Continua a leggere..