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Questa non è una vera e propria ricetta. Questo è un consiglio della nonna. Vi è familiare l’abitudine di aggiungere del miele al latte caldo, quando avete il mal di gola o la tosse o un qualsiasi sintomo da raffreddamento? Può darsi che nell’ultimo anno abbiate modificato la consuetudine e che ora cerchiate invece, automaticamente, Continua a leggere..

      Patate gratinate con parmigiano Versione godereccia delle già strampalate (“fantastiche”, trad. dal bolognese) patate al forno. Questa volta le ho tagliate a rondelle di circa 1/2 cm e le ho salate con un po’ d’aglione per insaporirle e gratinate in forno con il parmigiano, tutto qui. Il risultato è stato strepitoso… ma Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg cimette di cavolfiori bianchi, 250g wurstel di maiale a rondelle, 130g emmenthal a dadini, 70g salsa bbq, 30g grana grattugiato, 10g pangrattato, 3 foglie di basilico tagliuzzate, olio, sale, pepeCuocere al vapore le cimette per 15 minuti, poi adagiarle in uno strato unico in una pirofila una accanto all’altra; condirle con un filo Continua a leggere..

INGREDIENTI: 4 porri  400 g di salmone affumicato 250 g di sfoglie fresche per lasagne q.b. sale e pepe olio extra vergine d’oliva parmigiano grattugiato  PER LA BESCIAMELLA 1 l di latte 100 g di burro 100 g di farina 00 q.b. noce moscata PREPARAZIONE: Per prima cosa puliamo i porri e tagliamoli a rondelle Continua a leggere..

  Ciao a tutti e buon Lunedì! La ricetta di oggi è un secondo piatto vegetariano molto goloso, perfetto da servire durante una cena in famiglia e ideale per far consumare le verdure ai più piccoli. Realizzare queste appetitose polpettine è piuttosto semplice e veloce, vediamo insieme la ricetta e qualche consiglio utile. INGREDIENTI (PER Continua a leggere..

Ingredienti: 500g trofie di pasta fresca (le mie, leggi qui), 250g carote a rondelle, 120g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 40g grana grattugiato, olio, sale Portare a bollore abbondante acqua, salare, unirvi le carote e cuocere 2 minuti; aggiungere le trofie e lessare 5 minuti. Scolare il tutto e versare in una capiente ciotola Continua a leggere..

Patate in padella Patate in padella Le patate in padella sono un tipico contorno tirolese (chiamate per l’appunto bratkartoffeln), molto diffuse in Trentino Alto Adige, perfette per accompagnare secondi piatti di carne come bistecche, cotolette, hamburger. Una ricetta facile che prevede prima la bollitura e poi la rosolatura in padella delle patate, insieme a cipolla Continua a leggere..

La crema di carote è una pappa cremosa delicata, facilmente digeribile per il neonato, ottima da proporre nelle prime fasi dello svezzamento. Questa crema è l’ideale per iniziare a far provare al vostro piccolo nuovi sapori e nuove consistenze. Difficoltà: molto facile. Tempo di preparazione: 5-8 minuti. Tempo di cottura: 30 minuti. Ingredienti per 6 Continua a leggere..

Questa è la ricetta delle frittelline (frittatine) che mi faceva sempre mia nonna Gianna.Le zucchine non devono essere troppo grandi e vanno tagliate a rondelline finissime.Fatte con i fiori e le zucchine appena colti dall’orto sono una vera squisitezza! INGREDIENTI ( per 4 persone) uova 8 zucchine medie 3 fiori di zucca 4 parmigiano grattugiato Continua a leggere..

Ingredienti: 250g riso Carnaroli, 200g zucchine a rondelle sottili, 130g cipolle affettate, 100g melanzane a dadini, 100g wurstel di maiale affumicato a dadini, 40g grana grattugiato, 40g maionese, 40g gorgonzola, 1 uovo, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, origano, olio, sale, pepe Lessare in abbondante acqua bollente e salata il riso per 16 minuti, scolarlo, lasciare Continua a leggere..