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Le lasagne sono il piatto forte della “domenica italiana”, solitamente preparate con ragù di carne di maiale. Queste lasagne, invece, sono preparate con un ripieno a base di salmone, robiola e ricotta, ottenendo un piatto finale più delicato rispetto alle lasagne tradizionali. Io ho usato robiola e ricotta ma voi potete usare solo uno dei Continua a leggere..

A Carnevale non possono mancare i ravioli dolci ripieni di nutella (senza glutine). Golosi,friabili e facilissimi da preparare,questi dolcetti fanno la gioia di grandi e piccini . L’impasto dei ravioli dolci ripieni di nutella è lo stesso delle chiacchiere , e come ripieno potete variare con della ricotta o crema pasticcera. Provate a preparli anche Continua a leggere..

Stasera avevo voglia di qualcosa di sfizioso, ma non avevo molto tempo per prepararlo. Ecco perché ho pensato a questo involtino di pollo ripieno di formaggio, con una rivestitura croccante di bacon e contorno di verdure saltate. Ci vuole pochissimo a prepararlo, ed è possibile farcirlo a proprio piacimento. Ingredienti Una fetta di petto di Continua a leggere..

Lo strudel di mele è un dolce che mi piace moltissimo, come saprete, e mi capita di prepararlo spesso. Tempo fa, ho deciso di provare a fare io la pasta per realizzarlo totalmente homemade! Dopo una ricerca estenuante di ricette sul web ma nessuna che mi soddisfacesse, ho aperto un vecchio libro di cucina che avevo in Continua a leggere..

SBRICIOLATA CON RICOTTA E LAMPONI Questa Croccantissima e Paradisiaca Torta, veramente facile da realizzare, è l’ideale sia per la Prima Colazione che per la Merenda! Gli ingredienti sono semplici, e metterli tutti insieme è un gioco da ragazzi! Ricotta e Lamponi sono un accoppiata straordinaria, capaci di far profumare l’intera casa mentre questo pezzo di Continua a leggere..

Piccoli pacchettini che regalano sapore Ravioli con scamorza dolce e prosciutto cotto Cercavo un’idea per una ricetta di pasta ripiena con un interno  facile e gustoso , senza troppi ingredienti e dove non si accenda il fornello ore e ore  Avevo già fatto questi ravioli ma mi ero dimenticata di come fosse intenso il loro Continua a leggere..

Calzone di cipolle – ricetta pugliese. Il calzone di cipolle fa parte della tradizione pugliese più antica ed è in sostanza una torta rustica fatta di una sottile sfoglia di pasta di pane e ripiena di cipolle, acciughe, olive, capperi e pomodori. E’ una pietanza che viene fatta spesso, ma soprattutto nei giorni di festa, Continua a leggere..

La storia dietro questo rustico è lunga e travagliata: ai miei genitori erano stati regalati 5 kg di castagne – “sono buonissime, sono buonissime” – e da poco avevamo finito di raccogliere le olive, quindi ne avevamo alcuni barattoli freschi da assaggiare prima di fare il patè (se riesco, avrò anche la ricetta di questo!) Continua a leggere..

Assolutamente da fare! I buffeddi, un dolce tipico dell’aria grecanica ( Bova, Condofuri, Melito Porto Salvo ) legato in particolare alle festività natalizie e in generale al periodo invernale, sono formati da una profumata sfoglia ripiena di crema di ceci o di ricotta oppure di patate dolci. Secondo la tradizione, durante le settimane che precedono Continua a leggere..

Amo i ravioli!  sono buonissimi con ogni ripieno! Questi li ho fatti per il mio compleanno e mi era venuta voglia di gallinella e zucca!  Ingredienti:  * Pasta all’uovo  * Gallinella di mare * scamorza di bufala * prezzemolo * aglio  * olio evo  * pepe * zucca * cipolla * polpa di pomodoro  * Continua a leggere..