Tag Archives: ripieno

Cosa c’è di meglio ogni tanto che concedersi una bella fetta di focaccia calda e filante? Quella che vi propongo oggi è di una bontà pazzesca! Sofficissima, ha un gustosissimo ripieno di pomodori e origano, che la rendono saporita ma allo stesso tempo le danno un gusto fresco e leggero. La particolarità di questa focaccia Continua a leggere..

Tutti li amano e io non faccio eccezione! Sono versatili e costituiscono sempre un ingrediente per piatti eccezionali. Questo è il mio raccolto di oggi: li lavo velocemente e faccio sgocciolare l’acqua in eccesso. Tolgo il pistillo interno. Controllo bene che non ci sia rimasta dentro qualche formichina: anche loro ne vanno pazze. Li farcisco Continua a leggere..

Quando si parla di cucina il pensiero corre alla tradizione, il ricordo di antiche sapienze, riprese con cura e rivisitate ma sempre conservando quel gusto di originale e autentico che ha reso celebre un piatto o un ingrediente. Il sentimento legato alla tradizione culinaria in Emilia Romagna è saldamente legato a queste immagini, alla terra, Continua a leggere..

Ho sempre molto amato le torte salate, ma da quando ho comprato il libro “Torte salate” frutto di una sfida dell’MTC, ne sto facendo una produzione “industriale”! Sarà che molto del mio essere blogger passa attraverso queste sfide (dopo 6 anni di ricette, senza stimoli esterni, non potrei andare avanti), sarà che ce ne sono Continua a leggere..

Buon Sabato amici, oggi vi propongo una ricetta sfiziosissima il ripieno di sfoglia con Melanzane prosciutto e formaggio! Il Ripieno di sfoglia con melanzane prosciutto e formaggio è facilissimo da preparare, se avete la sfoglia già pronta, in alternativa invece potete usare la ricetta della sfoglia veloce che ho usato io. Il ripieno di sfoglia Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ ☆ Categoria adatte ai bambini, OLIO EVO, Antipasti, rosmarino, FARINA TIPO 0, HOME MADE, TORTE SALATE, Secondi Piatti, snack, fave, piatto unico, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, FORMAGGIO, RUSTICO, LATTICINI, PEPERONCINO, PASTA BRISÉE, UOVA Tempo di preparazione 50min Tempo di cottura Porzioni 6 porzioni UTENSILI: Terrina Bilancia Pennello in silicone Coltello Mattarello Continua a leggere..

Oggi vi propongo una torta salata  che sembra un quadro d’autore, metti poi che oltre a bella è pure buona ed il gioco è fatto. La pasta frolla è quella di Marco Bianchi;oramai la mia venerazione per lui è nota ve ne ho parlato anche in questo post Respirare Bene e Mangiare Sano. Mi piace moltissimo Continua a leggere..

Ho sempre pensato al pacchero come formato di pasta da condire con un bel sugo al pomodoro o al massimo con del pesce, ma riempiendo la scorsa ricetta con gli spinaci (la trovate qui) ho trovato questi paccheri perfetti per un altro tipo di ripieno. Uno più insolito: orientale! I paccheri della Fabbrica della pasta Continua a leggere..

So a cosa state pensando. Fare le piadine in casa con una ricetta facilissima vi piace. Farle semintegrali anche. Ma quel “alla canapa” vi lascia perplessi. Preciso quindi che no, non coltivo nessuna strana piantina sul balcone di casa, ma adoro le farine particolari! Quella che mi ha fornito Cibo Et Vino, ad esempio, è Continua a leggere..

Involtini ripieni Oggi una ricetta che farà impazzire grandi e piccini: involtini ripieni. Un secondo piatto gustoso con un ripieno cremoso. Una soluzione intelligente per trasformare una normale fetta di carne in sfiziosi involtini ripieni. La carne più adatta per questo tipo di preparazione è l’arista di maiale che manterrà bene durante la cottura. Inoltre non ci sono uova sia Continua a leggere..