Tag Archives: ricotta

FRANTUMATO….. ovvero un  dolce con crema di ricotta e “scorze di cannoli”. Questo  dolce me lo hanno “raccontato”.Mi ha colpito la semplicità e la sicura riuscita, oltre che gli ingredienti estremamente saporiti, e quindi ho provato a riprodurlo, interpretandolo. Io l’ho chiamato: DOLCE FRANTUMATO ALLA RICOTTA” ….. probabilmente, con il nuovo lessico gastronomico si potrebbe definire: ”CANNOLO Continua a leggere..

Gli involtini di maccheroni alla norma sono un piatto semplice ma decisamente appetitoso che gli amanti della pasta alla norma non possono perdere. Il gusto è quello tradizionale ma la veste più divertente e gustosa. Ingredienti per 4 persone – 320 g di maccheroni freschi – 2 melanzane – 500 ml di passata di pomodoro – 1 spicchio d’aglio Continua a leggere..

Eccoci di nuovo a celebrare un'altra giornata indimenticabile, almeno per me: la Giornata Nazionale dei Panzerotti. Voglio dirvi subito che, un pò per la facilissima reperibilità delle fritture a Napoli, un pò per la mia smania di restare "leggeri", friggo poco in casa se non nelle occasioni di festa o durante qualche serata tra amici.… Continua a leggere..

CREMA DI RICOTTA AL CIOCCOLATO E COCCO La Crema di Ricotta al Cioccolato e Cocco è un dolce Facilissimo, Velocissimo e dalle mille Possibilità. Per realizzarla ci servono solamente una Ciotola ed un Mestolo di Legno, gli ingredienti che ci serviranno sono tutti di facilissima reperibilità e di altrettanto facile lavorazione. Il Sapore è ovviamente Continua a leggere..

Gli Involtini di melanzane vegetariani sono veloci, leggeri e molto gustosi, una vera squisitezza estiva, perfetti per chi è sempre a dieta o con il caldo desidera un pasto ipocalorico senza abbandonare il sapore o dover faticare troppo ai fornelli. In generale le Melanzane sono molto versatili e possono essere apprezzate in molte preparazioni, più Continua a leggere..

A fast paced appetizer that I composed with fig tree from my garden, a delicious cottage cheese “seirass the fen” and the delicious Parma ham, which does not need many presentations! LSe it succeeds, try to do so many small quennelles like I did and you have at the center a fig cut into slices Continua a leggere..

E le ricette con i Fiori di Zucca continuano. Dopo averli riempiti con la carne e averli messi in quella Splendida Torta Salata ai Sapori Toscani qualche settimana fà, averci condito gli Gnocchi insieme alla Bresaola e averci fatto una Torta di Riso Salata questa volta ho voluto provare a farli un po’ fuori dal comune: Ripieni Continua a leggere..

Ecco finalmente il post finale sulla festa di Frozen per i quattro anni di Annastella. Dopo aver parlato di travestimenti e di addobbi veniamo alla parte più godereccia: IL CIBO. Come avrete capito amo le feste a tema dalla A alla Z e anche il cibo doveva essere vestito per l’occasione. Il tema di Frozen mi ha suggerito Continua a leggere..

Avete presente vero la domenica sera in modalità coma profondo sul divano?Ecco bene perfetto.Ora pensate a quel “Santo uomo” del Marito che a un certo punto esclama: ” Domani è il compleanno di tua mamma, hai preparato il dolce vero?!”.Me ne ero completamente dimenticata lo ammetto ma, per fortuna, in casa avevo la mia amata Continua a leggere..

Prepariamo la pasta con pesto alla siciliana, una ricetta che ha tutto un sapore mediterraneo. Un primo piatto facile e veloce, che appaga la nostra voglia di freschezza. La pasta con pesto alla siciliana è adatta per il pranzo estivo e risulta buonissima da mangiare. Il tipo di pasta più adatto a realizzare questo piatto Continua a leggere..