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Video ricetta con tutte le preparazioni La Rosticceria o Tavola calda siciliana è lo Street food per eccellenza della mia regione, io vi mostrate come fare l´ impasto originale per realizzarla.. In ogni città, paese siciliano troverete sempre una rosticceria pronta a deliziarvi con questo pezzo di Street-food. La tavola calda o rosticceria siciliana  é formata da Continua a leggere..

Nella costituzione di una nuova società, il problema più importante per un’azienda è quello di decidere la tipologia di società a cui appartenere. Oltre alla SRL, il legislatore ha previsto un’ulteriore tipologia di società a responsabilità limitata per i soci. Nel 2012, infatti, è stata introdotta la SRLS, si tratta della cosiddetta società a responsabilità Continua a leggere..

La melassa di melagrana è un condimento a base di melagrana, il frutto rosso che tanto usiamo per Natale in quanto si dice che porta fortuna (abbondanza, in realtà). E’ di origine mediorientale, viene dall’Iran, dalla Turchia, dal Libano e dalla Siria, ma è presente anche nei paesi arabi, dove si chiama dibs rumman. E’ Continua a leggere..

  CapodannoIl capodanno è considerato da tutti i 1 gennaio in realtà il capodanno va considerato il 31 dicembre la giornata che inizia dopo mezzanotte ecco le tradizioni principali le lenticchie con cotechino e zampone  e l’uva considerati da sempre portafortuna e continuano ad esserlo tutt’ora. Il primo giorno di gennaio si mangia carne maiale o agnello con Continua a leggere..

BURRO DI MELE fatto in casa: avevo mai sentito parlare del burro di mele prima… ma da quando mi sono avvicinata ad una cucina un po’ più green ho scoperto anche l’esistenza di questo magico “burro”!COS’E’ IL BURRO DI MELE?In realtà si chiama burro anche se burro non è: la sua consistenza è burrosa, cremosa Continua a leggere..

U turruni siciliano alle mandorle o croccante U Turruni siciliano alle Mandorle é uno dei dolci più rappresentativi delle feste di Natale. Farlo in casa non é cosi difficile e io nel video mi mostrerò come realizzare U Turruni siciliano alle Mandorle, con due metodi. IL metodo di raffreddamento su un tavolo di granito (a Continua a leggere..

Da quando l’ho scoperto non lo lascio più! Mi piace tantissimo, è fresco, nutriente, cremosissimo e ideale per preparare dei dessert veloci ma golosi come questa coppa alle fragole. Lo skyr è in realtà un formaggio cremoso tipico della cucina islandese con un alto contenuto di proteine della consistenza e gusto simile a quello dello yogurt. Continua a leggere..

La tradizione è un bene che va via via scomparendo e noi italiani, si sa, di tradizioni ne abbiamo tante da riempire intere enciclopedie. Naturalmente parliamo di cucina e di ricette regionali che, come molte mode, dopo essere un po’ messe da parte, ricompaiono. Alcuni tratti restano comuni a tutte le realtà, senza distinzione tra Continua a leggere..

Una generale insocialità rimove l’uomo dall’uomo Una solitudine, una mestizia, uno squallore, per tutte le vie, per tutte le case, su tutte le facce… (G.G.Belli) La novità dello smart-working, la didattica a distanza improvvisata, gli aperitivi in video chiamata con gli amici, le maratone su Netflix, gli allenamenti in casa, i cori dai balconi … Continua a leggere..

 focaccia ungherese dosi per 4 persone ingredienti per focaccia ungherese500 g farina 0010 g lievito di birra350 ml d’ acqua tiepida5 g sale30 g olio di girasoli2 spicchi d’aglio300 ml panna acida o yogurt300 g formaggio gouda 3 l olio per friggerepreparazione prima di tutto iniziate la preparazione la focaccia con l’impasto: in realtà é simile alla preparazione del Continua a leggere..