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Un pò amatriciana un pò cacio e pepe, insomma la pasta alla gricia è in realtà un piatto unico e grandioso. Meno conosciuta della carbonara e dell’amatriciana è un primo piatto tipico della cucina laziale.Qui vi lascio la ricetta della carbonara perfetta ed originale L’articolo Pasta alla gricia primo piatto romano proviene da Il mondo Continua a leggere..

“Non esiste il caso né la coincidenza,noi camminiamo ogni giorno verso luoghi e persone che ci aspettavano da sempre”(G.Dembech) Di rientro dall'ospedale.Junio mi guarda ed esclama "Con tutti quei buchi e quei lividi abbiamo Gesù Cristo in casa!"#maiunagioia La ricetta di oggi dovevo postarvela per la festa della donna. In realtà io alla festa della Continua a leggere..

Qualche anno fa, avevo preparato un dolce in tazza uguale a questo. Ovviamente le foto erano quel che erano e ho deciso di farle fuori in maniera brutale. In realtà… [Continua a Leggere]

Le lasagne alla bolognese sono il piatto nazionale maggiormente conosciuto all’estero! Adatte per festeggiare qualsiasi occasione, non potevano mancare in occasione del Carnevale! Nella nostra tradizione campana in realtà le lasagne si preparano in modo completamente diverso (qualche anno fa vi avevamo condiviso la ricetta, che trovate qui) , ma l’impiego della ricotta le rende, Continua a leggere..

Scommetto che la parola vegano nel titolo molti di voi si saranno già spaventati over hanno storto il naso.  In realtà questo tipo di alimentazione sa essere molto gustosa e accattivante quindi abbandonato i pregiudizi e continuate a leggere. 

Questa è la seconda ricetta a tema San Valentino in realtà si può preparare per tutto l'inverno basta dare una forma diversa a questi panzerotti di pasta brisè. Il cavolo cappuccio rosso mantiene il suo bel colore violaceo anche dopo la cottura quindi trovo che sia veramente perfetto per la festa degli innamorati. 

"Se un giorno ci rincontreremo, le aveva detto quando l’aveva accompagnata in aeroporto,vorrà dire che il destino è dalla nostra parte"(A.Bratley, Segreti bugie e cioccolato) I De Win e San ValentinoIo: "Bada Junio che se tuo padre oggi ti dice di uscire con lui con una scusa qualsiasi, per andare in realtà a comprarmi i fiori, Continua a leggere..

                    Tigelle montanare con lievito di birra (crescentine modenesi) Questo è un tipico prodotto montanaro modenese, che prende il nome di “crescentina” nella zona  d’origine, ma nel bolognese viene chiamata “tigella“. Le “tigelle” sono in realtà gli antichi dischetti di terracotta che venivano messi accanto alla brace del camino e impilati uno Continua a leggere..

Oggi è il ventiduesimo giorno del nuovo anno, e se devo dirvi che è cambiato qualcosa, o io sono cambiata allo scocco della mezzanotte del 31 dicembre 2019, vi dico: " non credo propio". Però se c'è qualcosa che deve essere cambiata, la cambierò, senza crogiolarmi.  Due anni fa, in questa data, ho conosciuto una Continua a leggere..

Tra i buoni propositi dell’anno nuovo, c’è sicuramente la voglia di sfruttare sempre di più la mia friggitrice ad aria e riuscire a cucinare il più possibile con il suo aiuto. Penserete che sia tutto dettato dal bisogno di ricercare sempre nuovi contenuti per il blog, in realtà questo è un secondo fine, il vero Continua a leggere..