Tag Archives: rag

Italiano English. We are going to show you how to make the perfect pasta with bolognaise ragout. Our Italian readers do not need this recipe? Maybe. But making this dish we tought to our foreign followers, so we wanted to make a tribute to them. Hope you will enjoy. If you read our previous post Continua a leggere..

Buon Sabato a tutti, Questo ragù in bianco è un piatto semplice semplice, sicuramente poco originale, ma buono. Siamo abituati a vedere sempre il ragù rosso, il classico, con mille e più varianti. Eppure secondo me il ragù bianco rimane più delicato, ancora più plasmabile del ragù rosso, tutti i tipi di pasta ci stanno Continua a leggere..

Un primo piatto pieno di sapore come piace a me. I ravioli hanno un ripieno di brasato al barolo e il condimento è un saporitissimo ragù di salsiccia.

Cucina e videogiochi vi starete chiedendo come queste due parole possano incontrarsi eppure succede e neanche così raramente. In Veneto lo chef stellato Lorenzo Cogo ha preso ispirazione da un videogioco per creare dei piatti, si tratta di Far Cry 5 ambientato in terre incontaminate nel Montana, paese noto per le grandi distese, panorami mozzafiato Continua a leggere..

Cucina e videogiochi vi starete chiedendo come queste due parole possano incontrarsi eppure succede e neanche così raramente. In Veneto lo chef stellato Lorenzo Cogo ha preso ispirazione da un videogioco per creare dei piatti, si tratta di Far Cry 5 ambientato in terre incontaminate nel Montana, paese noto per le grandi distese, panorami mozzafiato Continua a leggere..

FETTUCCINE CON RAGU’ D’AGNELLO, CARCIOFI E PECORINO INGREDIENTI: 400 g di fettuccine, 300 g di polpa di agnello, 4 carciofi, 50 g di cipolla, 50 g di carota, 50 g di sedano, 800 ml di brodo vegetale, 50 ml di vino bianco vermentino, 1 spicchio d’aglio, 1 rametto di timo, 1 foglia di alloro, 4 Continua a leggere..

Gnocchi di patate al ragù di salsiccia Gnocchi di patate al ragù di salsiccia uno dei miei piatti preferiti, gli  gnocchi si sposano divinamente bene con questo ragù più saporito e gustoso del classico ragù di carne. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 3 ore Porzioni: 6 persone Costo: Medio Ingredienti Per il ragù di salsiccia Continua a leggere..

La crostata di tagliatelle è un primo piatto molto ricco tipico della tradizione culinaria napoletana. Un ripieno corposo con carme, provola e salumi. Per questa ricetta ho utilizzato le rustiche tagliatelle Emiliane Barilla ai 5 cereali contenute nella scatola Degustabox L’articolo Crostata di tagliatelle al ragù bianco proviene da Il mondo di Adry.

Avete in mente quando nel frigo trovate la rimanenza della spesa di verdure ,una zucchina, mezzo peperone , un carciofo ecc. ecc. ? ecco un’ottima soluzione per utilizzare ciò che rimane , vi assicuro che otterrete un ragù saporito per condire la pasta o per le lasagne.

Annecchia, spezzatino, jammunciello, tracchie, locena, punta di natica, pettol’e spalla, nervetti, fianchetto e corazza: questi i tagli di carne che chiede Donna Rosa  (Sophia Loren) alle macellaie,  nella famosa scena del film “Sabato, domenica e lunedì” per preparare, secondo un preciso rituale che ha inizio il sabato,  ‘o rraù,  il ragu della tradizione,  immancabile sulla Continua a leggere..