Tag Archives: Quiche

L’autunno in sfoglia: Mini Pies con cream cheese ed uva americana e Quiche di Zucca, Taleggio e Noci

Piove. Piove e tira vento da una decina di giorni ormai, senza sosta. Tutta Italia è sommersa e i danni sono gravissimi. In autunno è bello quando piove, l’atmosfera confortevole e casalinga di quando si sta in casa a cucinare, guardare un film, riunirsi attorno a un tavolo e giocare a Trivial Pursuit o Jungle Continua a leggere..

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L’autunno in sfoglia: Mini Pies con cream cheese ed uva americana e Quiche di Zucca, Taleggio e Noci

Piove. Piove e tira vento da una decina di giorni ormai, senza sosta. Tutta Italia è sommersa e i danni sono gravissimi. In autunno è bello quando piove, l’atmosfera confortevole e casalinga di quando si sta in casa a cucinare, guardare un film, riunirsi attorno a un tavolo e giocare a Trivial Pursuit o Jungle Continua a leggere..

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Risotto alla zucca

Il risotto alla zucca è un primo piatto gustoso e cremoso, perfetto da preparare a pranzo e ottimo anche nelle sue mille varianti. Oggi vi propongo la versione classica di questo piatto, ovvero il risotto alla zucca senza aggiunta di altri ingredienti. Come ben saprete adoro la zucca cotta in tutti i modi, soprattutto ora Continua a leggere..

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Pasta brisèe classica

La pasta brisèe classica è uno degli impasti di base più conosciuti della cucina francese, insieme alla pasta sfoglia. È usata sia nella preparazione di dolci, sia nella preparazione di torte salate ed è perfetta anche nella preparazione di antipasti e stuzzichini vari. Solitamente si tende a comprare, ma posso assicurarvi che è semplicissima farla Continua a leggere..

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Quiche di Asparagi e Caprino

La Birra Antoniana ai Tadi – Birrificio Antoniano  Il mondo birrario non fa eccezione e alcuni stili sono e hanno fatto storia.  Le “blanche” o “Birre bianche”, in italiano, sono un pezzo di questa storia. Torniamo ad esplorare gli stili birrari belgi e vi presentiamo Birra Antoniana ai Tadi. Una birra snella, dissetante e speziata con aromi Continua a leggere..

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Quiche dell’orto

Una quiche è la soluzione perfetta per un pranzo veloce, nutriente e goloso, senza per nulla essere pesante: si realizza in poco tempo specie se, come me, si opta per una base di pasta brisee pronta all’uso. Io ho scelto di farcire la mia quiche con patate, cipolle, pomodori freschi, una cremina deliziosa fatta con Continua a leggere..

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Quiche monoporzione con gamberetti e zucchine

Tutta la delicatezza della cucina francese nelle mie Quiche monoporzione con Gamberetti e Zucchine!!! Normalmente realizzate in formato torta, ho pensato di fare queste Quiche monoporzione con Gamberetti e Zucchine  per rendere più agevole sia presentarle in tavola, sia prenderle in mano,  quando vengono proposte in un buffet, infatti a differenza della torta che va tagliata Continua a leggere..

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Quiche alla Birra American IPA

La Birra Antoniana American IPAè una birra ambrata, corposa e luppolata. Non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia.  Grazie al dry-hopping i luppoli americani spiccano,  sprigionando intensi aromi resinosi. Si percepiscono aromi  tropicali di frutta esotica che incontrano le note erbacee dei nobili luppoli europei. Gradazione alcolica 7% vol Tipo di Fermentazione Alta Colore Ambrato Gusto Continua a leggere..

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Quiche ai carciofi e feta

Appuntamento con Menù lib(e)ro, la rubrica di cucina (ideata e gestita da Marta e Aiu) che, nel giro di 6-7 mesi vi darà la possibilità di estrapolare un menù a vostra scelta, grazie alla raccolta di ricette sono tratte da libri di cucina in commercio.Oggi si parlerà di antipasti vegetariani, una portata sempre piacevole da Continua a leggere..

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Quiche asparagi e speck croccante

Quanto mi piacciono le torte salate! Sono degli ottimi salvacena, si preparano in un attimo, ma soprattutto apri il frigo guardi cosa c’è dentro, assembli e il gioco è fatto! Buona da mangiare in un aperitivo, in un picnic, come antipasto, calda o fredda è sempre ottima. Stavolta avevo un mazzo di asparagi freschi da Continua a leggere..

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