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La ricetta di oggi è buonissima da sola ma è ottima come base per torte Vediamo di che si tratta…         Ingredienti: 00 75 g di farina tipo 50 g di fecola di patate 5 Uova 150 g di zucchero 30 g di cacao in polvere Preparazione In una capiente ciotola sbattete Continua a leggere..

Il nome è davvero pomposo, Pain au chocolat ma il procedimento è ha prova di pigri.  Prepariamo rapidamente una colazione degna del miglior forno con soli 2 ingredienti e la friggitrice ad aria. Ho utilizzato del cioccolato fondente così da rendere le brioche assolutamente vegane ma nulla vi vieta di spaziare con altri gusti. Procuratevi Continua a leggere..

Non mi piace usare la parola onnivoro perchè in realtà per natura non lo siamo, piuttosto alcuni sono Carnisti perchè la società ci ha fatto credere a questa ideologia, ma questa è un’altra storia…piuttosto torniamo a noi: vi sfido a provarla e farla assaggiare senza dire che è vegan e “gustatevi” lo stupore…. sono 10 Continua a leggere..

                                         Cosa ci è avanzato da tutte le preparazioni festive? Questo il tema di oggi per il rientro della nostra rubrica Light & Tasty. Nel mio frigo, dato che mi sono dilettata quest’anno con i panettoni, Continua a leggere..

Il purè è uno dei contorni più versatili che ci siano e di solito piace a tutti: è ottimo per accompagnare arrosti, selvaggina, umidi e tanti altri piatti della tradizione. Mi ricordo di quando ero piccola e non c’era domenica senza il purè, che accompagnava l’arrosto o il lesso: che bontà! Ma il purè me Continua a leggere..

Vi regalo la ricetta di una torta molto goloa adatta sia per colazione sia per fine pasto accompagnata da una pallina di gelato o da un bel ciuffo di panna. Ingredienti: 170 g di farina 00, 30 g di cacao amaro, 170 g di zucchero, 70 g di olio di semi, 2 uova, 2 pere Continua a leggere..

I colori dell’autunno è il tema dell’uscita di oggi di Light and Tasty!  Ho scelto l’arancione, che, assieme al marrone e al giallo ci regalano sfumature uniche quando guardiamo la natura. Anni fa andai a trascorrere un week end in Alto Adige proprio in questo periodo e rimasi affascinata proprio dai colori, dal tepore del Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg albicocche denocciolate e a dadini, 600g zucchero, 2cm radice di zenzero fresco grattugiato finementeIn una pentola dal fondo spesso mettere le albicocche, portare a bollore, unire lo zucchero e lo zenzero, riportare a bollore, abbassare la fiamma al minimo e cuocere 45 minuti, mescolando di tanto in tanto; fare la prova piattino per Continua a leggere..

Non potevo permettere che passasse l’intera estate senza proporre un gelato….in un’estate come questa poi!! La calura di questi ultimi mesi sta mettendo tutti a dura prova. Io personalmente, sono settimane che anelo quella brezzolina fresca, una pioggerellina, un po’ di venticello che allontani anche solo per qualche ora questo inferno in terra!!!

Gli spaghetti con salsa di tonno e zenzero sono un primo piatto leggero e goloso che si prepara in circa 10 minuti. È un piatto capace di dare il giusto apporto nutrizionale senza troppe calorie. Nel periodo estivo in cui la prova costume è sempre in agguato, la pasta con tonno e zenzero è sicuramente la Continua a leggere..