Tag Archives: prosciutto

                                         Il tema di oggi è rappresentato da ricette adatte per un picnic, quindi preparazioni facili da trasportare e soprattutto facili da mangiare!  Le “impanate” sono una specialità della provincia iblea che allieta le nostre tavole Continua a leggere..

Frittelle di zucchine e prosciutto crudo, ricetta senza glutine e senza lievitazione. Facilissime e veloci da preparare! La ricetta delle frittelle di zucchine e prosciutto crudo che vi propongo oggi è davvero buonissima e la preparo spesso. Sono morbidissime e sfiziose; ideali da servire come antipasto o per secondo. RICETTA da non perdere=> Pasta con Continua a leggere..

Cordon bleu di zucchine una sfiziosa e gustosa alternativa al classico cordon blue con la carne Adoro le zucchine e le utilizzo in tantissimi ricette, sia come secondo vegetariano, che come contorno, ma anche per condire la pasta. Qui vi elenco qualcuna delle mie preferite Torta rustica pancetta e zucchine Zucchine gratinate Gnocchi con zucchine Continua a leggere..

Torrette di melanzane ripiene Buongiorno amici del web, vi propongo una ricetta golosa. Un po’ seccante nella preparazione almeno per me che odio impanare. Questa volta mi è venuto in soccorso Francesco che mi ha aiutato nella panatura ma si è rifiutato di mangiarle. Fa ancora fatica ad assaggiare cibi nuovi, adora crogiolarsi nei suoi Continua a leggere..

Oggi a Light and tasty si parla di “frittata”,  una qualsiasi preparazione a base di uova che, dopo essere state sbattute, vengono fritte in padella. E’ una ricetta italiana e la tradizione vuole che venga cotta da entrambi i lati, oltre alle uova si può aggiungere di tutto, dalle verdure alle carni ma anche la Continua a leggere..

Sono delle palline di pizza ripiene di prosciutto cotto, scamorza affumicata e ricotta secca, cotte in padella. Ingredienti: Per 15 palline circa Per l’impasto 300 g di farina 0 150-200 circa di acqua, dipende dall’assorbimento della farina 10 ml di olio extra vergine di oliva 3 g circa di lievito fresco mezzo cucchiaino di zucchero  Continua a leggere..

Ingredienti: 600g zucchine grattugiate a fori grossi, 70g farina OO, 20g grana grattugiato, 1 uovo, 180g caciotta affettata, 70g prosciutto cotto affettato, 20g salsa senape, 3 rametti di timo, noce moscata, saleRiunire in una capiente ciotola le zucchine con la farina, il grana, le foglioline di timo, l’uovo, un pizzico di sale, una grattata di Continua a leggere..

Pan bauletto farcito al forno Pan bauletto farcito con prosciutto scamorza e funghi è una ricetta furba pronta in poco tempo e buonissima. Perfetto per i tuoi aperitivi ma anche per una cena improvvisa tra amici, riscuote sempre un discreto successo. Si tratta del classico pan bauletto bagnato con un battuto di latte e uova Continua a leggere..

  Fagiolini, piselli, carote, patate, zucchine sono le verdure per questo buonissimo tortino racchiuso in un “guscio” di prosciutto cotto e amalgamato con uova e formaggio. E’ un piatto nutriente e saporito, molto gustoso ma abbastanza leggero. Le verdure possono essere lessate o meglio ancora cotte a vapore, dopo si possono anche ripassare in padella Continua a leggere..

Il Croque Madame è un delizioso panino farcito classico della cucina d’oltralpe. E’ insieme alla versione maschile il simbolo dello street food francese ed è goloso da morire. Vi avevo già proposto una versione un po’ particolare del Croque Madame, con il ripieno di spinacini filanti al posto del classico prosciutto cotto. Oggi voglio preparare Continua a leggere..