Panzerotti di carne in friggitrice ad aria

Panzerotti di carne in friggitrice ad aria ripieni di prosciutto e scamorza, un secondo gustoso ed economico che piace a tutta la famiglia.
I panzerotti di carne in friggitrice ad aria sono un alternativa sfiziosa alle solite polpette o polpettone e si possono anche preparare in anticipo e cuocere al momento.

Come cottura io ho usato la mia amatissima friggitrice ad aria ma si possono tranquillamente cuocere in padella con un filo d’olio come nella versione che ho realizzato anni fa e trovate => QUI, oppure al forno per una ventina di minuti e dare una forma diversa come con tramezzini di carne oppure le girelle di carne al forno.

RICETTA DA NON PERDERE=>Ricette per il Pranzo della Domenica

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DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione5 Minuti
Tempo di cottura15 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaFrittura ad aria
CucinaItaliana

Ingredienti

400 g carne macinata mista

1 uovo

50 g Grana Padano grattugiato

sale e pepe

olio extravergine d’oliva

2 cucchiai pangrattato senza glutine

fesa di tacchino (oppure prosciutto cotto)

asiago

prezzemolo tritato

Strumenti

1 Friggitrice ad aria

1 Nebulizzatore per olio

Passaggi

In una terrina riunite la carne con l’uovo, formaggio grattugiato, pangrattato, prezzemolo tritato, sale, pepe.
Mescolate il tutto con le mani fino a ottenere un composto morbido ma compatto.

Con le mani leggermente umide formate 4/6 polpette e schiacciate ognuna in modo da fornare una sorta di hamburger sottili.

Farcite su un lato con fettine sottili di fesa di tacchino e sopra asiago a fette.

Chiudete a portafoglio, sigillate bene i bordi e date la forma tipica dei panzerottini.

Disponete i panzerotti di carne all’interno del cestello della friggitrice, spruzzate d’olio e fate cuocere a 180°C per 15 minuti, rigirandoli a metà cottura.

Servite con patate croccanti oppure insalata.

A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary

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Consigli

Per una cottura uniforme vi consiglio di spruzzare ancora un pochetto d’olio.

FAQ (Domande e Risposte)

Non ho la friggitrice ad aria, si possono fare in forno?

Certo, puoi cuocerli in forno preriscaldato, in modalità ventilata a 180°C per 20/25 minuti circa.

Sul fondo del cestello va bene la carta forno?

Si, va bene però consiglio di rigirale a metà cottura.

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