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Il Toumin del Mel è un formaggio tipico di dove vivo, a pasta cruda preparato con latte vaccino. Potete trovarlo fresco, di media stagionatura e stagionato. Prende il nome del paese dov’è nato, Melle. Ottimo da mangiare così con del buon pane rustico, ma qualcosa di peccaminoso quando fuso. Se non vi è facile reperirla Continua a leggere..

Oggi vi preparo qualcosa di sfizioso, semplice e veloce a patto che abbiate la sfoglia già pronta oppure che la compriate già fatta, perchè in caso contrario i tempi si allungherebbero un pochino. La sfoglia fatta in casa è però tutta un’altra cosa … pertanto se avete tempo e voglia, mettete le mani in pasta. Tornando Continua a leggere..

Un’alternativa al solito polpettone? Le girelle con prosciutto e formaggio! Facili da fare e buonissime anche da porzionare e congelare per quando non si ha tempo per preparare un secondo o la cena. Io,ogni volta che le preparo, ne congelo sempre una parte,  proprio per non restare mai senza! Ingredienti: 700 gr di carne macinata  Continua a leggere..

 Semplicemente………………………..Troppo buoni… INGREDIENTI:1 kg.Orecchiette classiche Jo&Le3 bottiglie passata di pomodoro500g. macinato di maiale500g.provola fresca300g.prosciutto cotto a fetteparmigiano  e pecorino grattugiato q.b1/2 bicchiere  di vino viancoolio evo q.bsale e pepe q.bPROCEDIMENTO:In una casseruola olio e cipolla ad imbiondire,aggiungere il macinato e rosolare il tutto,bagnare con il vino,evaporato  il quale aggiungere la passata,salare e portare a cottura.Cuocere Continua a leggere..

Le Rose di Prosciutto e Rucola sono sfiziosi panini farciti di provola, prosciutto e rucola. Ottimi da servire in un buffet, come finger food, come antipasto ma anche come cena Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai tuoi amici e unisciti a noi

Difficoltà: ❤❤ Ingredienti (per 4 persone): 450 gr di orzo perlato 2 carote 2 coste di sedano 300 gr di fagioli cannellini secchi 4 fette sottili di prosciutto crudo di montagna 1 lt di brodo vegetale olio evo peperoncino secco in pezzi … Continua a leggere →

Tagliatelle panna prosciutto zafferano Le tagliatelle panna prosciutto zafferano sono un classico della cucina autunnale. Semplicissime da preparare e per renderle eccezionali le preparo con le tagliatelle all’uovo fatte in casa. Vuoi provare delle tagliatelle super sfiziose? Prova le tagliatelle colorate con pesto agli aromi dell’orto Ingredienti per 4 persone 400 grammi di tagliatelle all’uovo 150 grammi di prosciutto (una fetta) 200 Continua a leggere..

INGREDIENTI: Per 6 persone 600 g di rigatoni burro Parmigiano Reggiano 5 dl di panna 200 g di prosciutto cotto besciamella PREPARAZIONE: Cuocete al dente i rigatoni, scolateli e disponeteli in una casseruola larga e bassa. Conditeli con burro, Parmigiano e crema di latte, poi rimettete la casseruola su fuoco moderato e mescolate con cura, Continua a leggere..

Ciao a tutti! Anche oggi vi propongo un primo piatto ma questa volta si tratta di un risotto cremoso e davvero squisito, una ricetta che stupirà i vostri commensali! ;-) Il Risotto con Funghi Champignon, Prosciutto Cotto e Philadelphia è un primo piatto saporito e di facile preparazione, ideale da servire per un pranzo in Continua a leggere..

Polpettone di patate e verdure Per preparare questo polpettone di patate e verdure occorre poco tempo ed è un’ idea ottima per proporre verdure sia a pranzo che a cena. Si può preparare con qualche ora di anticipo e cuocere al momento. Le verdure possono essere diverse di volta in volta, dalle erbe di campagna agli Continua a leggere..