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I fusilli con peperoni, prosciutto crudo e scaglie di Grana Padano sono un primo piatto gustoso e colorato ma anche molto semplice da realizzare. Ottimo se accompagnato da un buon bicchiere di vino bianco. Ideale per chi in estate non ha molta voglia di stare ai fornelli, questa portata può anche essere servita tiepida. La Continua a leggere..

Croque monsieur Croque monsieur Il Croque Monsieur è un tramezzino le cui origini risalgono al 1910, a Parigi e precisamente in Boulevard des Capucines, dove il proprietario di un bistrot, un certo Michel Lunarca, un giorno, affettando una baguette, decise di realizzare una nuova ricetta: imburro’ le fette, le farci’ con prosciutto e formaggio, compose il Continua a leggere..

Ingredienti:1 papaiaprosciutto crudomozzarellinefoglie di menta frescaolio extravergine di oliva Preparazione:Rimuovere la buccia e i semini interni della papaia e tagliarla a cubetti.Sminuzzare il prosciutto crudo e tagliare in 2 le mozzarelline.Sistemare tutto sul piatto da portata, aggiungendo qualche fogliolina di menta sminuzzata e un goccio d’olio. Francesca Maria      

Ogni famiglia ha la sua insalata di riso preferita. Un piatto che permette di unire gli ingredienti più graditi a piacimento. L’insalata di riso è uno dei piatti estivi più colorato, per me è allegria in tavola… Mio figlio da piccolo l’aveva soprannominato il riso Arlecchino! Oggi vi propongo la mia versione più classica, ma Continua a leggere..

Mozzarelle in carrozza MOZZARELLE IN CARROZZA Le mozzarelle in carrozza sono una ricetta tipica partenopea, a base di fette di pancarrè, mozzarella, prosciutto e pomodoro, il tutto impanato e fritto. Beh, si, non sono il massimo della leggerezza ma, in compenso, sono di una bontà unica! Si realizzano in pochi minuti e senza troppa difficoltà, quindi sono Continua a leggere..

Le penne con zucchine e prosciutto è un piatto di facile preparazione che si basa su ingredienti semplici e poveri. Con pochi ingredienti è possibile dar vita ad un piatto davvero saporito in cui ogni ingredienti si sposa benissimo con l’altro offrendo al palato un gusto unico. INGREDIENTI: (per 4 persone) 400 g di penne rigate Continua a leggere..

Ancora un’idea svuotafrigo…bella  ricca!!! INGREDIENTI1 rotolo Pasta sfogliaavanzi di spinaci scottati e ripassati in padella con olio e spicchio aglio3 bocconcini di fiordilatte(quelli in bustaun fondo di ricotta (meno di 150g4 fette prosciutto cotto1 uovo1 bicchierino latte1 conf panna cucina piccolaparmigiano grattugiatopepe sale qbPROCEDIMENTOSbattere uovo,panna,latte e parmigiano..intanto…stendere la sfoglia in teglia,bucherellare con rebbi forchetta ed Continua a leggere..

Le crepes di farina di ceci con prosciutto e formaggio, nulla di più goloso, ma allo stesso tempo molto leggero e pratico, in quanto piatto unico per un pranzo o una cena. La farina di ceci, inoltre, è molto indicata per chi ha problemi di intolleranze varie o per chi, magari optando per un ripieno ben Continua a leggere..

Quomi è il nuovo modo di cucinare a casa. Reso semplice e comodo. Come? basta registrarsi sul sito, scegliere le ricette della settimana che più ci piacciono entro il venerdì e il martedì successivo ( i prodotti vengono acquistati entro il lunedì mattina). viene consegnato tutto l’occorrente per iniziare subito a cucinare!I punti di forza Continua a leggere..

Iniziato agosto,iniziate per tanti le vacanze…per le mie vacanze invece non è ancora tempo. Ho un pò rallentato con le pubblicazioni ma per il momento resto qui con voi in questa calda e afosa estate. Continua la raccolta di zucchine dell’orto ed oggi  ecco un nuovo modo per cercare di smaltirle. Ecco un buonissimo sformato,con Continua a leggere..