Tag Archives: prosciutto

INGREDIENTI500g.macinato magro di manzomollica di pane bagnata con latte4 uovaformaggi pecorino e grana grattugiati100g.prosciutto cottoqb.di fiori di zucchine (puliti dal pistillo,lavati e passati in padella con olio e cipollotto400g.di bastoncini di scamorza (io avevo quelli..va bene anche altroburro q.bsale e pepe q.b1 kg  di patate sbucciate,lavate e tagliate a spicchi1 cipolla bionda7/8 pomodorini tagliati a Continua a leggere..

Bentrovate care amiche. Altro lungo periodo di assenza… Durante il quale ovviamente  ( e per fortuna,mi viene da dire ) la mia cucina è sempre operativa. Oggi voglio proporvi delle semplici scaloppine, veloci da preparare e gustosissime da mangiare, arricchite dal sapore del Dado Fattoria Italia. Ingredienti: Petto di pollo a fettine Prosciutto crudo Formaggio tipo Continua a leggere..

Scroll down for english version Oggi una rivisitazione del famoso piatto napoletano, il gattò di patate! …quello classico è con prosciutto e mozzarella e provola e vede le sue origini nel fine ‘700 napoletano, quando la regina Maria Carolina d’Asburgo- Lorena introdusse a corte ma anche in tutta la città il gusto della cucina francese, con tanto Continua a leggere..

Zero idee per Natale? poca voglia di cucinare? la ricetta che vi propongo, non è una vera e propria ricetta, ma un’idea furba per l’antipasto di Natale, soprattutto se volete risparmiare tempo. Avrete bisogno di pochi ingredienti, potete farne quante ne volete e di tutti i gusti possibili, dal dolce al salato. Io oggi vi Continua a leggere..

Panettone gastronomico farcito con formaggi, prosciutto, tonno, valeriana…. La ricetta del mio Panettone gastronomico si trova schiacciando sul link, sicuramente lo ricordate in quanto l’ho postata da poco tempo. Questa è la mia prima volta che l’ho fatto e devo dire che mi ha dato soddisfazione, una volta pronto e mangiato, mi è venuta la Continua a leggere..

Polpettone di patate prosciutto e provola Il polpettone di patate prosciutto e provola è una variante del  rotolo di gnocchi ripieno. E’ il primo piatto ideale per un pranzo in famiglia Ingredienti per 5 persone 1 kg di patate 350 grammi di farina 00 1 uovo sale pangrattato per il ripieno 200 grammi di prosciutto cotto Continua a leggere..

Ingredienti: 2 sfoglie di mozzarella da 500g Ansape-Terrantica 20 fette di prosciutto cotto spinaci freschi q.b. rucola e pomodorini per l’insalata olio sale q.b. Procedimento: In una padella antiaderente scottate gli spinaci per due minuti poi scolateli per bene. Stendete la sfoglia di mozzarella e cospargete con la verdura, salate e disponete le fette di prosciutto Continua a leggere..

Nel mio post di ieri, vi ho spiegato come preparare la pasta base da rosticceria senza glutine,  grazie ad una ricetta di Olga Botta. Oltre alle brioche che avete visto ieri (ma potreste con la stessa pasta rendere felici i  vostri bambini con il Caterpillar alla Nutella) si possono, con il medesimo impasto,  realizzare preparazioni Continua a leggere..

Scrivessi come lui probabilmente avrei fatto altro (vuole essere un complimento), ma il bello tra noi due è questa differenza sostanziale: il logorroico e la muta di Portici. A me Mario ha sempre fatto simpatia e quando l’ho conosciuto di persona mi ha colpito ancor di più. E’ un omone, ma di una delicatezza più Continua a leggere..

Un’amica speciale a cena, tanto freddo fuori, poca voglia di lavorare in cucina ma tanta voglia di convivialità, la raclette è quello che ci vuole! Procuratevi soltanto il formaggio giusto è un Raclette-grill. INGREDIENTI per 4 persone: 800g di formaggio RACLETTE 600g di patate novelle o piccole 400g di prosciutto cotto dolce tagliato un pochino Continua a leggere..