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La quiche ricotta e spinaci è una torta salata dal gusto delicato, molto semplice da preparare e che generalmente piace a tutti! Perfetta per buffet, come antipasto o per una cena completa, rimarrete rapiti dalla sua semplice bontà! E’ una pietanza che preparo spesso e volentieri per la sua facilità e per la sua leggerezza: Continua a leggere..

Buongiorno e buon Martedì! La ricetta di oggi è un primo piatto gustoso e colorato; fra gli ingredienti principali di questa ricetta troviamo le Olive Nere di Gaeta dell’azienda Ficacci, che come ormai sapete è una delle tante aziende con le quali collaboro da tempo. :-) Realizzare questo primo piatto è abbastanza semplice e veloce, Continua a leggere..

Sono davvero sfiziosi questi involtini di melanzane, ripieni di prosciutto crudo e un bocconcino di mozzarella! Li ho fatti più di una volta quest’estate e ogni volta hanno riscosso un notevole successo: te ne accorgi quando le signore ti chiedono la ricetta

Oggi vi propongo una delle mie idee furbe, il tortino di zucchine tutto a crudo. Fa sempre un sacco di successo, è una di quelle ricette che considero svuota frigo, perché qualsiasi ingrediente si agginge vengono comunque buone. Ingredienti 4 grosse zucchine 100 g prosciutto cotto 200 g formaggio tipo latteria 2\3 cucchiai di grana grattugiato Continua a leggere..

Piadina is something always welcome for our palate. I used a flat bread of very high quality, but if you want you can make it at home, without the use of lard, to eat something lighteringredientsfor piada:250 grams of weak flour 180 w100 grams of water1 tablespoon extra virgin olive oilsaltFor the stuffing200 grams of Continua a leggere..

Avviamoci sulla strada dell’autunno in buona compagnia  Si fa presto a dire tortellini. e pure a mangiarli. Purchè ci sia qualcuno che li prepari e lo sappia fare come si deve. Perché va detto, senza far torto a nessuno ( nemmeno un tortellino piccolo così ) che non tutti sono all’altezza. Chi prepara i tortellini? E con Continua a leggere..

Fiori di zucca ripieni di ricotta e prosciutto cotto Ogni estate, quando ritorno a casa dai miei a Tropea, una delle mie richieste “culinarie” preferite è rivolta a mia zia Katia ed è quella di prepararmi i fiori di zucca ripieni!

Livello di difficoltà : ☆  Categoria adatte ai bambini, riso integrale, Antipasti, Salati, FARINA TIPO 0, HOME MADE, TORTE SALATE, SALSE, PASTA FROLLA, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, RISO, prosciutto cotto, CROSTATE, RUSTICO, FORNETTO ESTENSE, UOVA, BURRO Tempo di preparazione 1h20min Tempo di cottura 45min Porzioni Per 4 persone UTENSILI planetaria kenwood kmix Piano di lavoro Bilancia Continua a leggere..

Tutte le volte che ho dato la mia parola a qualcuno… Non l’ho più rivista..Roberto Gervaso ( 1937) Come riporta il titolo del post questa è una ricetta last minute…Se di ricetta si può parlare!!!Compro sempre la pasta sfoglia che sia in offerta che a prezzo normale…Se non penso di utilizzarla a breve la congelo Continua a leggere..

Ingredienti per 6/8 persone2 sfoglie pronte; 3 peperoni grandi(1 giallo,1 rosso e 1 verde); 250 g di mozzarella; 250 g di prosciutto cotto; 30 g di parmigiano; 2 patate medieProcedimentoTagliare le patate a rondelle e passarle al microonde per 3 minuti. Pulire e tagliare a metà i peperoni e passarli al microonde per 2 minuti. Continua a leggere..