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Cosa vi aspettate dal 2017? O meglio… cosa chiedete al nuovo anno? C’è sempre tanta eccitazione nei nuovi inizi. Tanti progetti, aspettative, speranze e buoni propositi. Io ho una luuuunga lista di progetti; una ancora più luuuuuunga di buoni propositi. Ma la cosa che chiedo davvero all’anno appena iniziato è che mi lasci la miaRead Continua a leggere..

Chi non osa afferrare le spine… Non dovrebbe mai desiderare la rosa…Anne Bronte 81820-1849) Care amiche con il freddo che fa un secondo piatto come questo può risolvere con un poco di impegno il pranzo o la cena..Grassi?Pochi!Volendo di possono usare gli spinaci solo lessati, ma non farei altri tagli credo!!!Un piatto economico con cui Continua a leggere..

RAVIOLI AI FIORI DI ZUCCA E SALSICCIA Ravioli ai fiori di zucca e salsiccia RAVIOLI AI FIORI DI ZUCCA E SALSICCIA. Un primo piatto ricco di gusto e sapore, a base di ravioli fatti in casa (non sono troppo difficili da fare, fidatevi!) ripieni di prosciutto crudo e ricotta, e serviti con un condimento di salsiccia Continua a leggere..

A quante di voi sono avanzati finocchi,latticini,salumieccovi un modo per consumarli al meglio!!! Per FRITTATA di FINOCCHISbollentate i finocchi tagliati a spicchio,e mescolateli con uovo sbattuto con sale,pepe e formaggio grana grattugiato,versate in poco olio bollente e fate cuocere lentamente prima da un lato poi dall’alltro,girando con molta attenzione FRITTATA di RICOTTAA uova sbattute con Continua a leggere..

Piadina romagnola La piadina romagnola si realizza in poco tempo e l’impasto potete prepararlo anche il giorno prima. La classica piadina romagnola è farcita con lo squacquerone formaggio rurale dalle origini antiche ma ovviamente potete farcirla come più vi piace dal classico formaggio e prosciutto alle farciture con verdure. Antichissima è la presenza della piadina sulle tavole Continua a leggere..

Ingredients for 4 peoplefor mad dough to whole spelled and corn flour100 grams of whole spelled flour25 grams of corn flour10 grams of oil70 grams of cold sparkling water2 teaspoons of apple cider vinegar2 grams of pink salt for noodles80 grams of durum wheat semolina flour20 grams of whole spelled flour1 organic egg1 tablespoon oil1 Continua a leggere..

 Per preparare un buon panino prima di tutto serve un ottimo pane. Ecco la ricetta per dei I cornetti salati o croissant, sono un’ottima soluzione per una merenda diversa dalle solite oppure per un aperitivo sfizioso fatto in casa. Questi cornetti sono facili da preparare anche per i principianti della cucina e richiedono pochi ingredienti. Ci sono vari Continua a leggere..

Un sandwich? un panino? un toast? un tramezzino? No. Ma due fette di pane che racchiudono prosciutto e formaggio come le vuoi chiamare? Due fette di pan carré imburrate per

 Erano anni che la vedevo in rete e nei bar e mi prendeva la voglia ma… più che la voglia di farla era la voglia di mangiarla ad avere il sopravvento.Eh si perché l’idea e il tempo di preparare la pasta sfoglia non c’erano mai. Poi è arrivata la Sfoglia Buitoni; comoda e funzionale e Continua a leggere..

Frittata patate spinaci prosciutto e parmigiano Ho preparo una nuova frittata patate spinaci prosciutto e parmigiano perchè mi diverto a cambiare sempre gli ingredienti e quindi faccio sempre una nuova frittata. Le frittate che si possono fare sono veramente infinite e tutte diverse: spumeggianti e leggere, con l’uovo sbattutissimo o solo mescolato sommariamente, cotte e dorate Continua a leggere..