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Uno degli appuntamenti mensili è lo scambio di ricette: io faccio una ricetta tua e tu fai una ricetta mia. Per conoscerci per scambiarci informazioni e piaceri. Così sono dal sito di Chiara Setti del blog La cucina dello Stivale e  ho rifatto una sua ricetta. E’ da tanto che volevo rifare una delle meravigliose Chiffon Continua a leggere..

Risotto al radicchio Buon pomeriggio amici del web, questo risotto al radicchio è un concentrato di benessere. Una ricetta senza glutine e senza lattosio, con le proprietà antiossidanti di tutti i vegetali del colore del radicchio, ricca di vitamine e sali minerali. Kiss….. e alla prossima ricetta   Ingredienti per due persone180 g di riso carnarolidue Continua a leggere..

Il palombo è un pesce delicato ed assolutamente privo di grasso e per questo ha bisogno di un accompagnamento che compensi questa carenza. Ho pensato di utilizzare una deliziosa salsa all’arancia e degli spicchi di mandarino caramellati che, grazie alla loro esplosione di sapore, espletano egregiamente il loro lavoro. Una preparazione sana e senza grassi Continua a leggere..

PENNE AL SUGO DI CALAMARI INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400gr di penne, 600gr di calamari freschi, 200gr di passata di pomodoro 200gr di pomodorini freschi 2 rametti di prezzemolo 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 spicchio d’aglio   PREPARAZIONE: Lavate e pulite i calamari togliendo gli occhi e le vescichette all’interno.Taglieteli a Continua a leggere..

Essendo appena tornati dal week end a Castelsardo a definire l’arredamento della casa, ci siamo portati via con noi l’influenza dei piatti tipici, iniziamo a sentirci anche un po’ sardi e quindi vogliamo portarlo anche sulla nostra tavola. Non sappiamo se vi abbiamo gia’ parlato della splendida Macchinetta DEMETRA, un aiuto fondamentale nella preparazione della Continua a leggere..

Torta bicolore alle due creme La ricetta della torta bicolore alle due creme l’ho presa pari pari da questo video di Al.ta.Cucina mi è subito piaciuta e non ho saputo resistere nel cercare di riprodurla. Certo copiare proprio totalmente la ricetta no anche perché ho dovuto modificare qualche cosa per ottenere quello che vedevo nel Continua a leggere..

Pizza ai peperoni acciughe e olive La pizza ai peperoni acciughe e olive è una gustosissima pizza colorata e  sfiziosa . La ricetta è semplice anche se richiede una precottura dei peperoni e ovviamente il tempo di preparazione dell’impasto se volete preparare la pasta.  Se preferite comperare la pasta per pizza già pronta considerate che Continua a leggere..

La Crema alle Clementine è una preparazione facile da realizzare e molto versatile. La possiamo infatti utilizzare come dolce al cucchiaio, magari con delle decorazioni come qualche biscotto secco, oppure la possiamo utilizzare per farcire le torte, rendendole ancora più golose. Possiamo personalizzare la Crema alle Clementine in mille modi diversi, aggiungendo, per esempio, i Continua a leggere..

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Il sedano rapa non è certo una delle verdure più utilizzate in cucina, o si odia o si ama. Forse per il suo gusto particolare, forse per via dei tempi non proprio celeri di preparazione. la vellutata di sedano rapa è una delle sue migliori espressioni. Ecco la mia versione, con il verde dei Continua a leggere..

Verza ripassata in padella con uvetta e pinoli Ingredienti per due personeuna verza mediauna manciata di uva passauna manciata di pinolisale e olioextravergine d’oliva q.b.uno spicchio d’aglioDifficoltà bassa – circa un’ora per la preparazione “Con questa ricetta partecipo al contest The Mistery basket del blog La mia famiglia ai fornelli, ospitato questo mese dal blog Continua a leggere..