Tag Archives: preparazione

Lo stare insieme, il condividere le idee è segno di grande maturità da parte di un’impresa. Sono sempre stato un grande simpatizzante del mondo cooperativo: la mia formazione culturale enogastronomica proviene proprio da questo mondo grazie alla Confcooperative e al circuito Qui da Noi. Continuando la ricerca dei prodotti tipici del territorio, ho avuto l’onore Continua a leggere..

            Qual è la verdura più adatta per la cottura in friggitrice ad aria? Semplice: i friggitelli! Come si dice: “un nome, un programma” Ritornano le mie schede #impariamoadusarelafriggitriceadaria con questo contorno super estivo, ricetta semplicissima ma ricca di nutrienti. Infatti i friggitelli oltre ad essere dolci e croccanti sono Continua a leggere..

Aperitivo girasole con patatine e mais Aperitivo girasole con patatine e mais è un’idea molto sfiziosa e bella da vedere. Si tratta di una composizione con al centro un cuore di insalata capricciosa e petali di patatine. Più che una ricetta vera e propria questa è una simpatica proposta di aperitivo o antipasto da proporre Continua a leggere..

Orecchiette al ragù di polpette un primo piatto davvero molto saporito, ricco di sapore e pieno di tradizione, un piatto della cucina di mia suocera. Altri due piatti della sua tradizione erano: Orecchiette con cime di rapa Orecchiette al sugo d’agnello DifficoltàFacile Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello Continua a leggere..

Avete presente il classico e amatissimo plumcake con yogurt e mirtilli? Ecco, oggi vi presentiamo la ricetta di questo buonissimo dolce ma in versione mini plumcake, ossia la ricetta per realizzare 8 mini tortine allo yogurt e mirtilli. La ricetta è facilissima e il risultato davvero delizioso! Ottimi per colazione, per un brunch, per merenda Continua a leggere..

Le cotolette alla milanese sono uno dei piatti più iconici della tradizione culinaria italiana. Questa deliziosa preparazione a base di carne impanata e fritta è un classico che conquista i palati di grandi e piccini. Originarie della città di Milano, le cotolette alla milanese sono diventate un simbolo della cucina italiana nel mondo. In questo Continua a leggere..

Ciao…Divertiamoci insieme in cucina! Oggi ti propongo una preparazione di cui vado fiera: Ricomincio da 3! Dei morbidissimi muffin salati che ho dedicato alla mia città, Napoli e alla gioia in campo calcistico, di aver portato sul tetto d’Italia la mia squadra dal cuore azzurro! Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e Continua a leggere..

Peperoni arrostiti sulla piastra I peperoni arrostiti sono molto gustosi e si prestano ad innumerevoli preparazioni. Da gustosi contorni, come peperoni all’insalata, oppure saltati in padella, come base per sughi per condire la pasta, o ancora per gustose creme per condire crostini di pane. Per poter arrostire i peperoni innanzitutto la prima cosa da fare Continua a leggere..

I muffin con farina di farro e mirtilli sono dei deliziosi dolcetti, facili e veloci da realizzare in casa. Questa variante di muffin ai mirtilli non prevede l’utilizzo della classica farina di tipo 00, bensì l’uso di farina di farro e un po’ di farina di mais. Inoltre viene usato l’olio di semi al posto Continua a leggere..

Lo scorso anno il mio piccolo frutteto mi ha dato grandi soddisfazioni (temo che quest’anno non sarà così), albicocche e amarene mi hanno allietato le giornate estive facendomi produrre confetture e frutta sotto spirito, ma il bello è venuto a novembre con la raccolta dei kiwi, piccoli ma molto abbondanti e soprattutto gustosissimi. Così dopo Continua a leggere..