Tag Archives: pomodoro

Girelle al salame Girelle al salame Queste girelle sono degli stuzzichini semplici e veloci, ideali da servire come aperitivo agli ospiti o in occasione di feste. Una ricetta facile, veloce, economica, per fare un figurone con gli amici e arricchire il vostro buffet con una spesa minima! Volendo stare attenta alla linea, ho preparato la Continua a leggere..

Tacos di melanzane con prosciutto e formaggio un secondo gustoso e veloce, perfetto da servire anche come antipasto finger food.I tacos di melanzane con prosciutto e formaggio sono un idea semplice e veloce che piacerà a tutti.Si possono farcire a piacere e con ciò che avete a disposizione; io alcune le ho farcite semplicemente con Continua a leggere..

Gli gnocchi di fagioli cannellini rappresentano un primo piatto gustoso e leggero ed una valida alternativa a quelli classici di patate.Lo sapete, adoro tantissimo i legumi e di conseguenza adoro provare diverse ricette per dare loro  sempre nuovi sapori e nuove forme.Proprio come questi gnocchi, semplicissimi e veloci da fare.Il loro gusto delicato fa sì Continua a leggere..

Ingredienti: 500g fusilli tricolori, 700g melanzane a dadini, 110g cipolla tritata grossolanamente, 200g tonno sottolio, 400g polpa di pomodoro, 80g parmigiano grattugiato,1 cucchiaio colmo di prezzemolo tritato, olio, sale Riunire in un capiente tegame le melanzane con la cipolla, l’olio del tonno, 3 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace 10 minuti. Aggiungere la Continua a leggere..

Oggi l’Italia nel piatto parla di Street Food, un argomento che piace sempre di più perchè le ricette sono veloci, buone, rustiche ed economiche e quindi non possono che incontrare il gusto di tutti.Ci faremo una scorpacciata di ricette tradizionali e almeno, nel mio caso, sono sicura che le vorrò provare tutte…sarebbe stato meglio assaggiarle, Continua a leggere..

Buongiorno a tutti e ben trovati. Si avvicina il fine settimana e, come da tradizione, qui a Palermo si preparano gli anelletti siciliani al forno. La classica ricetta prevede un condimento a base di ragù di carne, piselli, salumi, formaggi e uova sode, io invece oggi vi propongo una variante più leggera e al tempo Continua a leggere..

Petto di Pollo, Fesa di Tacchino, Involtini, Cosce, Hamburger. Non si può certo dire che, nell’ultimo periodo, il freezer di casa non sia stato rifornito di una considerevole scorta di carne bianca. La versatilità in cucina di questo ingrediente è nota ed in questo periodo mi sono sbizzarrita. Per quanto siano state apprezzate vecchie glorie come il Polpettone Continua a leggere..

Montanarina fritta semi integrale Buon pomeriggio amici del web, oggi vi parlo di un classico delle rosticcerie napoletane “la montanarina fritta”. Fatta con impasto della pizza lievitato e fritto e condita con semplice sugo di pomodoro cotto in precedenza, qualche fogliolina di basilico e una spolverata di formaggio grattuggiato. Questa è la classica ma con Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina manitoba, 150g farina OO, 320ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 30ml olio, 5g sale, 450g melanzane a dadini, 200g provola a cubetti, 200ml polpa di pomodoro, 100g passata di pomodoro, 2 spicchi di aglio, origano, olio, sale, Riunire nella ciotola dell’impastatrice le farine con l’acqua tiepida, mescolare, coprire e Continua a leggere..

Ingredienti: 600g farina OO, 380ml acqua, 16g sale, 1g lievito di birra disidratato, 400g polpa di pomodoro, 80g olive taggiasche, 12 filetti di acciuga sottolio, 2 spicchi di aglio, origano, olio, sale Riunire nell’impastatrice la farina con il lievito, l’acqua a temperatura ambiente e il sale; azionare l’apparecchio e impastare a media velocità per 5 Continua a leggere..