Tag Archives: pomodoro

#4 Ricetta: Finta Pizza al Cavolfiore

La finta pizza di cavolfiore è un piatto unico che vuole “imitare” la tradizionale pizza ma che, invece, è realizzato con una base di cavolfiore, senza farina e senza lievito. La finta pizza di cavolfiore è, infatti, un piatto buonissimo per gli intolleranti al glutine, per i vegetariani ma soprattutto per i bambini che mangeranno Continua a leggere..

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Spezzatino di seitan e patate

Spezzatino…di Seitan? Vi assicuro che è molto buono. Ci sono molti modi su come fare il seitan in casa, come ad es. https://www.youtube.com/watch?v=6mdJUHCsMPM, io però spesso lo compro al naturale. Ingredienti per 2 Persone 200 gr. di bocconcini seitan 2 patate piccole 1 cipolla 2 cucchiai di olive taggiasche a piacere 2 cucchiai di concentrato di Continua a leggere..

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TIMBALLO di ZITI al FORNO con MELANZANE e PROVOLA

Buondì! L’inizio della dieta procede bene, sono passati solo pochi giorni, ma andiamo alla grande! Oggi ancora una ricetta di archivio e anche questa volta la ricetta di un qualcosa che alla fine non c’entra assolutamente niente con quello che doveva essere! L’idea era quella di preparare una tradizionalissima PASTA ALLA NORMA, con melanzane fritte Continua a leggere..

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Melanzane alla parmigiana

Ingredienti: 2 grosse melanzane e 1 più piccolina sale grosso farina q.b. olio di mais per friggere sugo di pomodoro fresco 2 mozzarelle parmigiano reggiano q.b. Preparazione: Lavate e tagliate a fette le melanzane,mettetele in uno scolapasta con un peso sopra in modo che tutta l’acqua venga eliminata,cospargetele di sale grosso e lasciatele così per Continua a leggere..

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Fusilli al gorgonzola, radicchio rosso, porro e cavolo cappuccio bianco

Un altro piatto non estivo! Chissà mai che non ci legga   qualcuno che si trova al fresco in montagna o che ami i piatti sostanziosi anche in estate! :)   Ingredienti per 2 persone pasta ca 160 g ( io ho usato i fusilli bucati corti) 2 cucchiai d’olio d’oliva mezzo porro 3 manciate di Continua a leggere..

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