Tag Archives: pomodoro

Panino Appetito Insaziabile ricco di gusto ma allo stesso tempo non eccessivamente pesante. La freschezza del pomodoro e dell’insalata smorzano la rotondità di gusto della mortadella e della carne. Io l’ho accompagnato con patate al forno. Ricetta ispirata dal libro: VENTO SCOMPOSTO Mike non voleva mangiare al Claridge’s. Si comprò due panini nella galleria dietro Berkeley Continua a leggere..

La ricetta che vi lascio oggi è un primo piatto saporito e molto invitante. La pasta panna, pomodoro e funghi è ricca di gusto, cremosissima e perfetta per chi come me ama i piatti a base di funghi. INGREDIENTI (per 4 persone): 300 g di pasta corta 150 g di funghi champignon 200 ml di Continua a leggere..

Una cena toscana non può dirsi autentica senza un piatto di pici all’aglione. Pici: pasta fresca, fatta a mano, di semola e acqua, “appicciata” a formare uno spaghetto lungo e molto “tozzo”, spesso, che si accompagna con sughi importanti come l’aglione. Cos’è l’aglione? Un presidio SlowFood, ovvero una varietà particolare di aglio detto “a prova Continua a leggere..

Crema di patate e porri Una zuppa veramente facile da realizzare: bastano pochi ingredienti e qualche minuto per dar vita ad una vellutata davvero buona, sostanziosa e golosa. Ingredienti per 4 persone 600 gr. di patate 500 ml. di brodo vegetale 2 porri 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano 1 pomodoro ramato 30 gr. di burro 20.gr. Continua a leggere..

Pizza Birikkina al pomodoro e mozzarella perfetta da servire come antipasto o come piatto unico. Con il week end alle porte arriva una ricetta semplice e veloce da preparare: la pizza Birikkina al pomodoro e mozzarella. La base di questa “pizza” è realizzata con le Birikkine di Fabbri Delizie da Forno che non sono altro Continua a leggere..

Biscotto di grano condito con pomodorini e melanzane sott’olio   Buon pomeriggio cari amici, l’azienda Agricola Bertoia mi ha inviato delle squisite melanzane sott’olio con buccia integra e la giusta quantità di peperoncino, peccato siano finite così presto. Presso questa azienda sono minuziosamente curate le migliori varietà autoctone e viene posta particolare attenzione all’ambiente: tutti Continua a leggere..

Follow my blog with Bloglovin Che magia le crescentine bolognesi ! Sono delle frittele preparate aggiungendo ingredienti insoliti come latte, panna e miele. L’impasto e’ semplice e con il mattarello si stende con facilita’. Le crescentine bolognesi sono ottime farcite semplicemente con pomodoro e mozzarella, ma anche imbottite con gli ingredienti che vi piacciono. Il Continua a leggere..

Buongiorno! In un momento di narcisismo mi spingo a dirvi che questo primo piatto, nella categoria piatti rustici e sostanziosi, nella mia personale classifica si piazza tra i primi cinque: pappardelle all’uovo, rigorosamente fatte in casa, con ragù di agnello, carciofi e ricotta affumicata. Questa ricetta è nata per caso, dall’incontro tra una porzione di Continua a leggere..

Devo ringraziare la Bella Lodi per avermi dato modo di conoscere i loro prodotti. Nello specifico, ho assaggiato la Raspadura è non ho avuto dubbi su come utilizzarla. L’abbinamento di questo formaggio tipico lodigiano, unico ed assolutamente artigianale, mi è stato subito chiaro. Può sembrare strano ma la triglia mi è parsa perfetta per realizzare un piatto unico Continua a leggere..

L’ossobuco al pomodoro è un secondo saporito che si accompagna molto bene con la polenta o il purè.La ricetta più diffusa è quella degli ossibuchi alla milanese, con i piselli, ma vi assicuro che anche con il pomodoro il gusto particolare di questa parte di carne esaltato.A me piace aromatizzare la salsa e la carne Continua a leggere..