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Originale e diversa dalle solite crostate di frutta, la torta dolce di pomodori verdi è un piatto della cucina americana molto versatile e goloso, che può anche diventare elegante se lo si accompagna a gorgonzola italiano di ottima qualità. … Read more

Adoro i pomodorini “/redirect.php?URL=Confit”.   Deliziosi, profumati, sempre pronti, risolvono , con tanto gusto, un antipasto veloce, un aperitivo sfizioso e raffinato oppure un piatto di spaghetti. “/redirect.php?URL=Confit” è una particolare tecnica di conservazione, francese, utilizzata sia per i pomodori che per altri ortaggi. In particolare i pomodori confit, vengono caramellati in forno, dopo esser stati Continua a leggere..

Ingredienti: 300 g pane raffermo con crosta 4 pomodori pelati 1 spicchio aglio Olio D’oliva Sale Formaggio Grattugiato Preparazione: In un tegame fate saltare i pomodori tagliati a cubetti 2 minuti con olio, uno spicchio d’aglio e sale. Togliete l’aglio. Mettete il pane spezzettato e bagnate con poca acqua bollente. Fate insaporire e aggiungete ancora Continua a leggere..

  Le melanzane sono buone, leggere e golose…  Ho quindi pensato di “ficcarle” in una torta salata buonissima, veloce da realizzare e che, da sola, può costituire una cena golosa che mette tutti d’accordo.Si tratta di una base di pasta sfoglia farcita con melanzane, pomodoro ed Asiago: fredda o tiepida, può  essere affettata e arricchire Continua a leggere..

Una cosa che mi piace tantissimo fare in estate è sbizzarrirmi con la pasta fredda: ci sono tantissimi ingredienti che si possono mixare per creare dei piatti gustosi e sempre diversi, freschi e ideali per i pranzi estivi, che siano a casa, in spiaggia o in montagna. Perchè “alla mediterranea”? Perchè in questo piatto c’è Continua a leggere..

Anche se tutti vanno in ferie tranne me – giusto per citare e storpiare un tormentone che girava in radio qualche anno fa – mi sento comunque carica come una molla: sarà che il caldo africano è solo un ricordo, sarà che finalmente l’estate sta volgendo al termine, sarà che le temperature sono più gradevoli, Continua a leggere..

Buon inizio settimana a tutti, i pomodori ripieni sono una vera delizia, tutti li facciamo, ognuno di noi ha una ricetta tramandata di famiglia. Io ho questa, li mangio da piccolina e ne sono entusiasta, anche le mie figlie ne sono ghiotte, poi usando i pomodori dell’orto sono ancora più buoni!!!!

Ripendo la numerazione corretta delle e-saltate. Dopo la tortillia di patate, viene la pasta alla Norma. E’ un piatto che non avevo mai fatto, non so perchè. Gli ingredienti mi piacciono, forse solamente che non fa parte della mia storia alimentare familiare. Mai dire mai. Ho seguito la ricetta proposta solo con la variante della Continua a leggere..

Facebook Google + Pasta fredda con avocado, pomodoro, mozzarella e lime Ottimo primo piatto da gustare in queste giornate calde. Presentato in porzioni ridotte può essere un valido antipasto. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 12 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti Pasta Conchiglie 200 g Pomodori ramati 4 Mozzarella 1 Avocado 2 Lime 2 Sale Continua a leggere..

Per fare un’insalata non ci vuole la ricetta, metti tutto quello che trovi nel frigo o che ti va o che pensi stia bene insieme, condisci, mescoli e mangi. Esatto,