Torta di pane, pomodori e cipolla
Una torta salata ottima per riciclare il pane, molto gustosa, saporita e veloce da realizzare.
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Difficoltà:
Bassa -
Preparazione:
30 minuti -
Cottura:
50 minuti -
Porzioni:
6/8 persone -
Costo:
Basso
Ingredienti
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Pane toscano 6/7 fette
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Cipolle rosse 3
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Cipolle bianche 3
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Panna fresca liquida 500 ml
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Parmigiano reggiano 80 g
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Uova 5
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Fontina 40 g
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Pomodori ramati 2
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Erba cipollina 1 ciuffo
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Prezzemolo 1 ciuffo
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Origano 2 rametti
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Sale q.b.
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Pepe q.b.
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Olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione
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Sbattere metà delle uova con metà della panna, sale e pepe, inzupparvi le fette di pane, e rivestire uno stampo, ricoperto di carta forno.
Affettare le cipolle e metterle a stufare con un po’ di olio d’oliva. Farle raffreddare, aggiungere la fontina a dadini e il granai e unire anche le rimanenti uova e la panna.
Versare il composto nel pane, sistemarci sopra i pomodori a rondelle e cospargere con la miscela di trito aromatico.
Cuocere in forno a 180° per 40/50 minuti.
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