Tag Archives: pomodori

il tema di questo mese è “Nella vecchia fattoria”volevo proporvi il coniglio all’ischitanama poi mi hanno dato alcuni pezzi di pollo e dei  pomodoritutto proveniente dalla mia regioneallora ho deciso di preparare un vero piatto napoletanoa km zerooggi quindi pollo alla cacciatoravado a cercare notizie e scopro chein Toscana,in Umbria,nelle Marchesi usa preparare il pollo Continua a leggere..

Riso,patate e cozze Un primo piatto saporito e sostanzioso, proveniente dalle cucine pugliesi e chiamato, più comunemente, “tiella barese”: una sorta di sformato a base di riso, patate, cozze, pomodori e cipolle, il tutto cotto in forno e servito con hna croccante panatura di parmigiano e pangrattato. Una ricetta non particolarmente facile né veloce, che Continua a leggere..

Broccolo e acciuga, accoppiata vincente! Ma io, sempre per quello strano vizio che ho di non farmi mai gli affari miei in cucina, ho voluto un pochino stravolgere la tradizione e movimentarla un po’. Quindi: broccoli, frullati, interi, pomodori secchi, acciughe sempre, ma un tocco in più: la colatura di alici, che da quando l’ho Continua a leggere..

La ricetta di oggi è stata preparata da mio padre, solo che lui non è collaborativo a darmi le ricette subito e velocemente come mia madre, quindi ho dovuto braccarlo mentre era distratto tra una partita a Frecell e una a solitario… Ma n’è valsa la pena! Vi consiglio ASSOLUTAMENTE di provarla, perché c’è da Continua a leggere..

Spaghetti alla amatriciana: una ricetta facilissima, famosissima in tutto il mondo, nata nel paese di Amatrice, nel Lazio, ma che da sempre suscita molte discussioni sia sugli ingredienti da utilizzare, sia sul metodo di preparazione. Inizialmente, il pomodoro non entrava tra gli ingredienti e la pasta alla Amatriciana era in bianco, ma dalla fine del Continua a leggere..

Risotto al sedano rapa, tonno e mascarpone Avevo giusto in casa un sedano rapa e di conseguenza anche tutti gli altri ingredienti e non potevo non prepararlo anche io questo risotto, visto nel blog “ A tutta cucina“ di Simona. Ho aumentato le dosi in base ai miei commensali, ho sostituito il vino rosso con Continua a leggere..

Ingredienti: 260g riso arborio, 300g sedano rapa a dadini, 350g pomodori a cubetti, 160g tonno sottolio, 150ml vino rosso, 800ml brodo vegetale, 120g mascarpone, 1 cucchiaio prezzemolo tritato, sale Riunire in una casseruola il sedano rapa con i pomodori e il tonno sbriciolato con il suo olio; rosolare a fiamma vivace per 5 minuti. Unirvi Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, adatte ai bambini, SPEZIE, OLIO EVO, POMODORINI CILIEGINO, RUSTICO, ricette per vegetariani, FARINA TIPO 0, HOME MADE, UOVA, Primi Tempo di preparazione 30min Tempo di cottura : 5min Porzioni ottenute: Per 2 persone UTENSILI: planetaria kenwood kmix pentola dal fondo spesso sac’apoche usa e getta Continua a leggere..

Paccheri al ragù di sogliola Un primo piatto leggero e saporito, paccheri campani con ragù di sogliola, una ricetta veloce per un pranzetto sfizioso.   Ingredienti: 60 gr di paccheri 6-7 pomodori pachino 50 gr di sogliola 1 spicchio di aglio 1/2 cipolla 1 cucchiaio di olio Qualche foglia di prezzemolo Sale, peperoncino   Procedimento: Continua a leggere..

Le bimbe stanno finalmente meglio, dopo 10 giorni di febbre, raffreddori, broncospami e chi più ne ha più ne metta, finalmente oggi inziamo a vedere la luce! Ma è domenica e io non avevo idea di cosa cucinare… così mi sono ricordata di dover consumare del pesto con pomodori secchi,… L’articolo Lasagne al pesto rosso Continua a leggere..