Tag Archives: pomodori

  I pomodori fritti sono uno sfizio tipicamente estivo…possono rappresentare un antipasto, o anche un secondo leggero e saporito. Quelli che andremo a preparare insieme oggi sono un po’particolari: hanno una sorpresa, ossia un morbido ripieno di mozzarella.Si preparano velocemente, l’unica operazione che richiede un’attenzione particolare è la panatura dei “panini” di pomodoro che devono Continua a leggere..

Quando inizia a far caldo l’idea di accendere i fornelli mi fa immediatamente passare le fame, non so a voi, per cui per nutrirmi mangio frutta, insalata, pomodori, pomodori e pomodori. Anche l’insalata di riso e la pasta alla crudaiola mi pacciono, ma non del tutto, per questo cerco sempre alternative valide. Quando ho guardato Continua a leggere..

Oggi voglio proporvi una ricetta facile e veloce, la prima della nuova rubrica “Cosa c’è in frigo”. Questa idea nasce da quelle giornate in cui non si può o non si ha voglia di uscire ed allora apriamo il frigo e prepariamo un piatto degno dei migliori programmi di cucina con solo pochi e semplici Continua a leggere..

Another tasty “frescosità” summer. a just cooked swordfish needed a fresh rocket pesto and fresh cherry tomatoes from my garden, of course. Ingredients for 4 people:4 swordfish steaks16 cherry tomatoesfresh rocket1 shallotextra virgin olive oilsalt, black pepper For the rocket pesto:1 bunch of arugula10 toasted almondsOrganic lemon juice (2 tsp)Grana Padano cheese 1 tablespoon1 tablespoon Continua a leggere..

I pomodori con patate al forno, conditi con l’origano, rappresentano una ricetta facilissima e allo stesso tempo molto gustosa. Tutto è dovuto all’aroma garantito dall’origano, che va sparso abbondantemente su questo piatto. L’abbinamento fra patate e pomodori è squisito. Se garantiamo una giusta cottura, possiamo avere come risultato un piatto eccezionale da gustare come contorno Continua a leggere..

Immaginate una cena d’estate, magari in terrazza, con il sole ancora presente che diffonde una piacevole luce azzurrina prima di andare via. Una candela accesa, un vino bianco spumante freschissimo – un Cuvée Prestige Bellussi – ed un goloso aperitivo di stagione: delle polpette di melanzane croccantissime, dal cuore filante, presentate in una veste unRead Continua a leggere..

Nonostante alberghi in me un indomabile spirito montano, non posso che apprezzare i vantaggi di vivere in una città di mare. In estate, trovare anche una sola mezz’oretta di tempo e godere della quiete mattutina della spiaggia a pochi minuti da casa e di una salubre camminata sulla battigia, non ha prezzo. E se poi, in Continua a leggere..

Ravioli ripieni di Parmigiano Reggiano 30 mesi con pomodori Pachino confit e cialde di parmigiano. Per realizzarli ci vogliono solo un po’ di pazienza e la voglia di provare una cucina artigianale fatta di semplicità e pochissimi ingredienti, ma tutti  di eccellenza. La sfoglia all’uovo ovviamente è fatta a mano (trovate qui la ricetta base) ed Continua a leggere..

La voglia di insalate diverse e in grado di solleticare il palato si fa sentire e infatti ve ne propongo una con l’aggiunta di mirtilli. Vi sembrerà strano l’accostamento, invece vi assicuro che ne vale la pena.Inoltre se vogliamo mangiare l’insalata come piatto unico perché non inserire tutti i nutrimenti utili in giornate così calde.Per Continua a leggere..

Pasta fredda integrale con fagiolini e pomodori ,un primo piatto estivo ,leggero e molto semplice da preparare. Perfetto da portare in spiaggio o in ufficio . La pasta fredda integrale con fagiolini e pomodori e ricca di fibre , ideale per chi come me segue una dieta sana e bilanciata . Come formato di pasta Continua a leggere..