Tag Archives: Polpette

Tagliatelle alla barbabietola | Ricetta Queste belle giornate primaverili mettono proprio di buon umore e ispirano anche ricette, oltre che buone, coloratissime! Oggi vi propongo la ricetta base per le tagliatelle alla barbabietola Ingredienti per 4 persone: 500 gr di farina 00 (circa) 2 uova 250 gr di barbabietola precotta Frullate le uova con la Continua a leggere..

Il mio amore per i buoni formaggi è sconfinato, per cui oggi parliamo di un’altra meravigliosa eccellenza italiana: il taleggio. Compatto ma morbido al cuore, ha un sapore intenso e leggermente aromatico, ed è estremamente versatile in cucina. Io ho scelto, questa volta, di gustarlo in una polpettina deliziosa dove la bietola amara si sposa Continua a leggere..

Con l’arrivo della bella stagione ed in vista della prova costume,spesso mi sento dire:da domani inizio la dieta. Non che io sia contraria,ma io proprio non ce la faccio a pensare di non mangiare ciò che al momento in cui ho fame mi va. Proprio per questo sto cercando più che di seguire una dieta,di Continua a leggere..

La quinoa è molto versatile in cucina ma si presta molto alla preparazione di gustose polpette. Io vi propongo la ricetta di polpette light e salutari con quinoa e zucchine. Gustose e cotte al forno, saranno molto apprezzate!

Dicono che il 2016 sia l’anno dei legumi. Dicono che facciano bene. Ritengono anche che consumarne sia più sostenibile per l’ambiente. Io so che sono buoni e questo è un ottimo punto di partenza; spero che tutto il resto sia vero.   Per 20 polpette Per le polpette 500 g di fagioli cannellini lessati, 2/3 Continua a leggere..

Ingredienti: melanzane 600 g formaggio grattugiato 150 g impanatura pronta 150 g Un uovo ricotta 50 g o formaggio spalmabile Sale q.b. Olio extravergine di oliva Insalata mista per accompagnare 1. Laviamo innanzitutto le melanzane e tagliamo la parte sovrastante. 2. Le mettiamo in una padella con un po’ d’acqua e le facciamo cuocere per Continua a leggere..

Le polpette di cavolfiore hanno riscosso successo a casa mia, sia tra il piccolo che il grande. Così le ripropongo frequentemente, però come tutte le cose, anche se buone, a lungo andare stufano un po’, così ho cambiato le verdure mantenendo le proporzioni della ricetta originale. Ingredienti: 300g di cavolfiore 200g di patate 100g di Continua a leggere..

Nella mia famiglia è sempre stato normale mangiare le verdure perché nei nostri piatti sono sempre state protagoniste. Non è banale, lo so, visto che ancora oggi è pieno il mondo di persone – molti uomini in particolare, ma non solo – che si cibano prevalentemente di secondi senza mai accompagnarli con un contorno, o Continua a leggere..

Le polpette light di ricotta salmone ed erba cipollina sono uno sfiziosissimo, ma soprattutto un facilissimo finger food, che non richiede cottura, se non quella del salmone. Queste polpettine hanno una consistenza cremosissima, un gusto davvero unico, il sapore deciso del salmone viene attenuato dalla delicatezza della ricotta..il tutto racchiuso in una panatura croccante di… cornflakes Continua a leggere..

Polpette di tonno e patate light   Oggi sul blog una ricetta veloce e anche abbastanza ipocalorica, le polpette di tonno e patate! Avevo voglia di polpette ma pochi ingredienti in casa quindi ho utilizzato ingredienti sempre reperibili in casa, appunto le patate ed il tonno. Ne è venuta fuori una ricettina niente male e Continua a leggere..