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Arrosto di petto di pollo con fagiolini al pomodoro Ingredienti : 1 petto di pollo rosmarino 150 g vino bianco 1 Kg di fagiolini (io surgelati) 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 400 g polpa di pomodori brodo granulare vegetale fatto in casa (mio) o sale olio, pepe Preparazione : Cuocere i fagiolini in abbondante acqua salata Continua a leggere..

La sera dovete preparare un pasto sano, completo ma avete pochissimi ingredienti e poco tempo? Ieri sera ho preparato questa cena in solo 20 minuti, ed è presente primo, secondo e contorno. Ingredienti ridotti al minimo ma ottima resa. Ingredienti: 150 g bulgur di mais precotto 250/300 g polpa di salmone cotto (recuperata da 2 teste*) Continua a leggere..

Sempre con gli ultimi caki rimasti, quelli raccolti nel mio orto in autunno, ho provato a fare pure questa confettura.Ho unito arance alla polpa setacciata dei cachi, il gusto è piacevole, l’acidità dell’arancia ci sta proprio a meraviglia e anche il colore è di quel bel arancione acceso, proprio come piace a me!Provatela, è davvero Continua a leggere..

Questo è un piatto che preparo spesso perchè è allo stesso tempo gustoso e veloce, comodo e semplice. Non amo i pasti freddi..riesco a mangiarli solo quando fa molto caldo. Per questo motivo, nelle altre stagioni, preparo molte zuppe così da portarle in ufficio e gustarmi un piatto caldo e anche salutare. Questa zuppa solitamente Continua a leggere..

Ho un garage piuttosto freddo e le cassettine di ca hi che avevo raccolto in autunno non sono ancora finite, così la scorsa settimana ho deciso di dar fine alle scorte.Ho fatto maturare gli ultimi cachi mettendoli in un luogo fresco, ma non freddo, a contatto con delle mele e in un paio di giorni Continua a leggere..

Crema mango e mascarpone senza cottura La crema mango e mascarpone senza cottura è una crema dal gusto moto particolare che potrete utilizzare per farcire i vostri dolci. Il sapore delicato di questa crema la rende molto versatile. Si prepara senza cottura e non richiede molto tempo. Perché ho deciso di provare a fare questa Continua a leggere..

La crema di avocado e carruba è un delizioso dessert vegano che si realizza frullando la polpa dell’avocado con la farina di carruba. È di una semplicità unica e naturalmente dolce, perfetta da consumare a colazione grazie al suo potere saziante.  Questa ricetta è pensata anche per chi segue la dieta dei gruppi sanguigni del dottor Mozzi ed Continua a leggere..

  Diciamoci la verità il pesce ha un sacco di virtù, fa bene ecc., ma è noioso, quando a casa presento i tranci di merluzzo con olio e limone storcono tutti il naso, quindi spesso mi devo inventare ricette alternative, per prendere in giro gli occhi e il palato e questo è una di quelle. Continua a leggere..

Un veloce antipasto con l’avocado? Eccolo! INGREDIENTI 2 avocado maturi 2 scatole di tonno sott’olio 2 uova sode 12 uova di quaglia sale, pepe PREPARAZIONE Tagliare a metà gli avocado – devono essere belli maturi, ecco come controllare – svuotarli e mettere la polpa nel mixer. Scolare dal tonno l’olio in eccesso ed aggiungerlo al Continua a leggere..

Ingredienti: 400g polpa di manzo macinata, 400g polpa di maiale macinata, 1 uovo, 50g grana grattugiato, 600g cipolle dorate affettate, 1lt passata di pomodoro, 1 cucchiaino colmo erbe di Provenza, polenta, olio, sale, pepe Impastare le carni macinate con  l’uovo, il grana e un pizzico di sale, fino ad ottenere una massa omogenea; formare tante Continua a leggere..