Tag Archives: polpa

Ciambellone all’arancia ennesimo dolce al sapore di arancia, ma sono davvero tutti buoni e io non so decidere quale sia il migliore. Qui la polpa dell’arancia è frullata ed amalgamata con gli altri ingredienti per avere un risultato soffice, ma umido, una vera goduria per il palato. Anche in questo caso, come in tante altre Continua a leggere..

Oggi a Light and Tasty parliamo di farina di mais, una farina non particolarmente nutriente rispetto ad altre farine, non contiene glutine, caratteristica che la rende una farina adatta ai celiaci e agli intolleranti. Ce ne sono di diverse tipologie:  – farina bramata a grana grande usata per polenta, e può essere gialla oppure bianca Continua a leggere..

Trippa con patate Un secondo sostanzioso a base di trippa e patate con polpa di pomodoro. Una ricetta che richiede solo un tempo di cottura relativamente lungo, ma che da molte soddisfazioni, Un piatto che è ancora più buono se consumato il giorno dopo, quando tutti i sapori si sono ben amalgamati. La trippa da Continua a leggere..

Ingredienti: 500g polpa di cachi, 250g yogurt alla vaniglia, 50ml panna fresca liquida, panna montata, cannella in polvereSbattere lo yogurt con la panna fresca in un composto soffice, unirvi i cachi e continuare a sbattere fino al formarsi di una mousse liscia ed omogenea; colare la mousse in 4 bicchierini e riporre in frigor per Continua a leggere..

Budino ai cachi un dolcetto davvero sfizioso con soli 2 ingredienti: cachi e cacao amari. Di una semplicità unica, si prepara in pochissimi minuti e dopo un paio di ore è pronto per essere gustato. Era da un po’ di tempo che vedevo nel web la ricetta di questa golosità e siccome sono una appassionata Continua a leggere..

Ingredienti: 200g panna fresca, 100g nutella, 200g polpa di cachi, 20g zucchero di canna, panna montata, cannella in polvereMontare la panna fredda da frigor, incorporarvi la nutella, sbattere fino ad ottenere una soffice mousse e adagiarla sul fondo di 4 coppe. Sbattere i cachi con lo zucchero di canna, mettere il composto sopra la mousse Continua a leggere..

Taglierini con astice americano e pomodorini I taglierini con astice americano e pomodorini sono un piatto prelibato da preparare in occasioni speciali. La polpa di questo crostaceo è delicata e saporita allo stesso tempo e rende squisito questo primo piatto. La pulizia dell’astice richiede un attimo di pazienza ma non è difficile. L’astice al momento Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml latte, 250 farina OO, 3 uova, 30g zucchero, 4 cucchiai colmi di nutella, la polpa di 2 cachi frullata grossolanamente, zucchero a velo, burroSbattere le uova con il latte e lo zucchero, unirvi la farina setacciata facendo attenzione a non formare grumi e sbattere fino ad ottenere una pastella fluida e vellutata; coprire Continua a leggere..

Questa corona è fatta di un risotto di zucca con un ripieno di funghi champignon saltati e mozzarella. Poi il tutto ripassato in forno a formare una leggera crosticina. Ingredienti: per uno stampo a ciambella da 20 cm di diametro 380 g di riso Roma o Arborio 300 g circa di polpa di zucca  250 Continua a leggere..

Ingredienti: 300g yogurt greco al naturale, 2 cachi, 20g zucchero a velo, 4 cucchiai di dulce de leche (il mio, leggi qui), cannella in polvere, cacaoColare sul fondo di 4 bicchierini il dulce de leche; sbattere lo yogurt con lo zucchero a velo, un pizzico di cannella e versarlo nei bicchierini. Frullare la polpa dei cachi Continua a leggere..