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Oggi a Light and Tasty si parla di carni bianche, la classificazioni tra carni bianche e carni rosse spesso è un po’ confusa, solitamente si fa riferimento al colore della carne fresca: in Italia sono tradizionalmente classificate come rosse le carni di bovini, ovini e caprini adulti, di suini e di equini, mentre sono considerate Continua a leggere..

La carne di pollo, in poche mosse, può diventare un piatto succulento, adattissimo anche ai giorni di festa, e questa ricetta, elaborata quanto basta, con un ripieno di funghi e salsiccia si presenta davvero ricca e gustosa. Ingredienti 1 pollo già disossato da circa 1,5 kg (il mio era già stato pulito dal macellaio e Continua a leggere..

Pollo alle mandorle Porzioni: 4 Tempo: 45 minuti Problema: semplice Stampa Buon giorno e vi rinnoviamo i nostri più sentiti auguri di BUON ANNO!!! Noi ci siamo concessi qualche giorno in più di vacanza, fortunatamente è arrivato anche Nicolò e quindi davvero ci siamo goduti la famiglia….la cucina è sempre stata attiva, e ora è Continua a leggere..

I bocconcini di maiale al latte sono delicati e gustosi, la sua salsa è veramente inebriante.. Related posts: Bocconcini di Maiale alle Cipolle con il Bimby Bocconcini di Maiale Alla Birra Bocconcini di Pollo alla Soia e Miele… profumo di Oriente…

Pollo al vino rosso con verdure   Ingredienti 1 pollo di circa 1,2 kg già a pezzi 1 carota 1 costa di sedano 1 spicchio d’aglio 1 peperone rosso 1 cipolla 1 rametto di rosmarino 1 bicchiere di vino rosso brodo vegetale (anche di dado) olio extravergine di oliva sale, pepe Preparazione 1 Prepara gli ingredienti. Continua a leggere..

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Pollo spezzato al forno con patate 5,0 / 5 Grazie per aver votato! In cucina con zia Lora

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Questa settimana il tema da sviluppare nella nostra rubrica di Light & Tasty è la castagna. Pensavo quasi di non partecipare perchè sinceramente questo frutto autunnale (che poi frutto non è a dire il vero), nella mia zona d’origine si declina soltanto in un modo: caldarroste. Stop. Si può capire bene la motivazione: non è Continua a leggere..

Stinco di maiale al forno Stinco di maiale al forno Una ricetta tipicamente invernale, rustica, sostanziosa, lo Stinco di maiale al forno. Un piatto della tradizione austriaca, perfetto da consumare nelle fredde serate invernali, con un bel bicchiere di birra chiara. Il piatto richiede una cottura piuttosto lunga, e secondo alcune ricette una marinatura prima Continua a leggere..