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 Babà rustico una ciambella salata rustica tipica napoletana con salumi e formaggi perfetta per gli aperitivi, da portare a tavola nei giorni di festa o se volete anche da portare fuori. INGREDIENTI: 250 g Farina 00 250 g Farina Manitoba 250 ml Latte 150 g Parmigiano reggiano 100 g strutto 3 Uova 8 g Lievito Continua a leggere..

  INGREDIENTI: 500 g di patate lessate 50 g di grana padano grattugiato 1 uovo 1 tuorlo noce moscata (facoltativa) farina pangrattato olio di semi di arachidi per friggere sale pepe 150 gr di prosciutto cotto  a dadini 250 gr di mozzarella ben scolata tagliata a dadini PREPARAZIONE: Per preparare le crocchette iniziate a lessare Continua a leggere..

 Petto di pollo con peperoni e olive è un secondo piatto ricco di colore e di profumi intensi. Peperoni spellati, olive verdi e pomodorini accompagnano questo taglio di carne molto versatile. INGREDIENTI: – 600 gpetto di pollo – 2 peperoni – 6 pomodorini -50 gfarina – 12 olive nere in salamoia – 25 ml olio Continua a leggere..

Ciao a tutte! Questa ricetta che vi propongo l’avevo fatta molti anni fa ma non mi era riuscita bene cosi ho deciso di riprovare a farla quest’anno modificandola un pochino! L ho accompagnata al purè di patate cosi da rendere il piatto goloso…non ho aggiunto salse o ketchup perchè non ne vado matta ma volendo Continua a leggere..

Ingredienti: 300g porcini a dadini, 850ml latte, 80g grana grattugiato, 6 fette di prosciutto cotto (120g), 150g farina OO, 50g burro, 2 uova, 10 foglie di basilico tagliuzzate, 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio, saleMettere in una terrina 100g di farina setacciata con un pizzico di sale, diluire a filo con 250ml latte sbattendo Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina OO, 150g zucchero di canna, 100g gocce di cioccolato al latte, 50g gocce di cioccolato fondente, 50g burro, 1 uovo, 2 tuorli, 5g bicarbonato di sodio, saleMescolare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con le uova, unirvi lo zucchero e incorporarvi la farina setacciata con il bicarbonato e un pizzico di sale, Continua a leggere..

 pere e cioccolato crespelledosi per 4 personeingredienti per crespelle pere e cioccolatoper le crespelle130 g di latte3 uova20 g di burroun pizzico di saleper la mousse alla ricotta220 g di ricotta1dl di panna  fresca100 g di zucchero1 stecca di vanigliaper le pere caramellate2 pere1 limone60 g di zucchero2 cucchiai di nocciole tostate2 cucchiai di mieleper Continua a leggere..

 sformato di ricotta e fagiolinidosi per 4 personeingredienti per sformato alla ricotta e fagiolini 500 g di fagiolini500 g di patate3 cipollotti250 g di ricotta2 uova1 mazzetto di prezzemolobasilico100 g di pecorinopangrattatoolio extravergine di olivaun pizzico di saleun pizzico di pepepreparazionePima di tutto lessate i fagiolini con le patate sbucciate e già tagliate a pezzetto in Continua a leggere..

Torta di zucca  Ingredienti 200 g di zucca pulita una mela Golden 100 g di farina 100 g di gherigli di noce 5 uova 60 g di burro 50 g di zucchero vanigliato 60 g di zucchero semolato una bustina di lievito per dolci zenzero noce moscata sale  Preparazione 1) Tagliate la mela e la Continua a leggere..

l pan de morti sono dolcetti tipici che si preparano nel giorno di Ognissanti. Una ricetta originaria della Lombardia in particolare la zona di Milano, ma vengono preparati con piccole differenze e nelle forme in varie zone dell’Italia del Nord. Sono biscotti a forma di foglia allungata, densi e pastosi e molto saporiti che racchiudono Continua a leggere..