Tag Archives: pizzico

Ingredienti:spinaciniprosciutto crudotofuolio evopepe nero macinato al momentosale fino integralesemi di sesamo bianchi Preparazione:Sistemare le foglie di spinacino sul piatto da portata, aggiungere il tofu tagliato a cubetti e il prosciutto crudo arrotolato.Insaporire con olio evo, pepe nero e giusto un pizzico di sale fino.Aggiungere infine i semi di sesamo tostati appena su una padella antiaderente. Continua a leggere..

Non sono mai stata un’ amante della frutta nelle preparazioni salate ma ritengo che, in certi casi, l’esperienza sia unica e l’ingrediente insostituibile. Senza troppi preamboli, questa è la mia interpretazione di un’ insalatina di rucola e pesche grigliate, dove il dolciastro della pesca sposa alla perfezione il sapido della feta e la rucola amara Continua a leggere..

Correva l’anno 1956, un giorno caldissimo, ore 12,30… e sono arrivata io…  sono ormai passati sessant’anni da quel giorno, sessant’anni, ma dove li avrò messi?  Tutti volevano che mi chiamassi Caterina… alla fine la scelta è caduta su Flora, devo dire che all’inizio non ne  ero molto entusiasta, ma col tempo mi ci sono abituata! Continua a leggere..

Ingredienti per circa 16 brownies: 100 gr di biscotti tipo Digestive 75 gr di nocciole intere tostate 25 gr di cacao amaro 225 gr di latte condensato zuccherato 100 gr di cioccolato fondente un pizzico di sale fino Procedimento: Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e tenerlo da parte. Tritate le nocciole grossolanamente e a parte frullare Continua a leggere..

Al solo pronunciare il nome Sangria non si può far a meno di pensare alla Spagna di cui questa bevanda è il simbolo. E’ proprio in piena estate, dopo avervi proposto la Sangria classica e quella d’autunno, vorremmo proporvi di assaggiare una versione dal gusto tropicale a cui non saprete dir di no! Sangria Tropicale Continua a leggere..

L’estate è il momento del relax, dei tempi lenti e  delle colazioni calme. Per cui  che ne dite di coccolarci senza eccessi preparando dei deliziosi waffles  e di servirli in semplicità, magari con della frutta fresca: mirtilli, fragole, banane, more … se poi gli eccessi non vi mettono paura neanche in questa stagione potrete sempre aggiungere un bel Continua a leggere..

Da uno a tre anni Ingredienti 500 g di farina, 100 g di zucchero, 100 g di burro, 2 uova, 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaio di latte. Procedimento Sistemare in una coppa la farina e incorporare lo zucchero, le uova, il lievito, il pizzico di sale e il Continua a leggere..

Meravigliosamente croccante e fresca oggi vi proponiamo la Torta gelato crumble alle fragoline. Con il sapore acidulo delle fragoline unito alla dolcezza del gelato e a completare il tutto la croccantezza del Crumble si crea un matrimonio di sensi perfetto per rinfrescare l’estate! Torta gelato crumble alle fragoline 60 gr farina 00 40 gr burro Continua a leggere..

Non so se le abbiate viste, ma mi è capitato di seguire per caso le puntate di lezioni di pasticceria del maestro Massari, andate in onda su Cielo. Non avevo mai provato sue ricette, quindi mi sono riproposta di provare al più presto e per iniziare mi sono data a qualcosa di semplice: la pasta Continua a leggere..

Dopo aver scarpinato tutta la mattina con il passeggino carico di 15 kg di figlia e non so quanti altri di spese varie, sotto il sole a picco, ombra non pervenuta, ed un percorso quasi tutto in salita, posso dire di aver dato abbastanza per oggi.  Un antipasto fresco e leggero è proprio quello che ci Continua a leggere..