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Questa crostata nasce dall’esigenza di appagare la mia voglia di dolce e al tempo stesso di non ingerire troppe calorie (al 7° mese di gravidanza se prendo troppi kg il mio ginecologo mi uccide!!!!)L’ho preparata soprattutto per le colazioni perchè preferisco evitare snack e merendine confezionate, seppure di quelle “dietetiche” sono sempre piene di conservanti Continua a leggere..

Ingredienti  454 g di mascarpone 10 cucchiai di zucchero 4 uova 200 g panna da montare un bicchierino di liquore  un pizzico di sale 300 g biscotti tipo savoiardi 800 g fragole fresche 100 ml acqua fresca Difficoltà Procedimento In una terrina montiamo a neve gli albumi con un pizzico di sale. Mettiamo in frigorifero Continua a leggere..

Buon pomeriggio e buona merenda… eccomi a presentarvi una torta non buona, buonissima!!!!Da provare assolutamente… un idea per la festa del papà. La torta che sembra un biscottone gigante…ripiena di nutella….Molto facile da preparare, giudicate voi stessi…. INGREDIENTI 250 gr farina1 uovo120 gr di burro70 gr di Zucchero di Canna70 gr di Zucchero semolatomezzo cucchiaino Continua a leggere..

La ricetta dei funghi alla panna è un ottimo  contorno delicato e saporitoVanno benissimo come contorno ad un arrosto, oppure potete usarli per condire della pasta fresca. Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di funghi 60 gr. di burro 2 dl di panna liquida 1 cucchiaio di farina il succo di mezzo limone sale q.b. Continua a leggere..

Ingredienti: 120 gr mandorle, 120 gr mele essiccate, 30 gr uvetta, 15 gr semi di sesamo, vaniglia, 1 bicchiere d’acqua. Preparazione: Frullare mele, mandorle ed uvetta. Aggiungere i semi di sesamo, un pizzico di vaniglia bourbon e l’acqua. Ottenere con le mani delle barrette e distribuirle sui cestelli dell’essiccatore. Essiccare per 6 ore. Buon appetito

Ingredienti: per la sfoglia: 250 gr farina integrale di orzo appena macinata, 50 gr olio extravergine d’oliva, 1 bicchiere d’acqua, sale. per la farcia: 1 kg di topinambur, 2 zucchine, 1 fetta di zucca, olio extravergine d’oliva, sale, curry, semi di sesamo. Preparazione: Impastare la sfoglia e lasciar riposare l’impasto. Nel frattempo lessare i topinambur Continua a leggere..

patate ricette – rosti dosi per  4 persone ingredienti 400g di patate 150 g di rape stracchino prosciutto crudo a fettine noce moscata in polvere 1 pizzico di sale una macinata di pepe preparazione pelate le patate e le rape lavatele  grattugiatele grossolanamente  mescolatele in una ciotola aggiungendo un pizzico di sale e una macinata Continua a leggere..

La mattina mi piace dedicare del tempo alla colazione. È il mio pasto preferito e dunque mi piace variare e magari preparare qualcosa di sfizioso e goloso. Quella dei cereali è un’abitudine presa all’estero, durante i miei viaggi e durante il periodo in cui lavoravo in un ostello in irlanda. Di solito compravo il muesli Continua a leggere..

Il pesto di rucola è una crema molto gustosa che, come il pesto alla genovese e il pesto alla trapanese, serve a condire varie preparazioni, fra cui primi, secondi e sfizi rustici. Io ho realizzato una versione light di questo pesto dal gusto molto delicato e saporito. È molto veloce da preparare e vi assicuro Continua a leggere..

Tipico dolce di Carnevale dalle antiche origini laziali, le frappe riscuotono sempre un discreto successo, forse perchè sono genuine, semplici da preparare e di grande effetto. Una spolverata di zucchero a velo e il gioco e fatto… Difficoltà *  Costo *   Tempo di preparazione 1 h circa Ingredienti per 8 persone   250 g di Continua a leggere..