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Ciambella all’acqua, miele e cioccolato, senza uova, senza latte, senza burro Ingredienti : 350 g di farina 00 250 ml di acqua frizzante 180 g di miele 150 g di cioccolato fondente 130 ml di olio di semi 1 bustina di vanillina Paneangeli 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito per dolci Paneangeli Preparazione Continua a leggere..

Una torta così buona e facile che in 30 minuti è pronta da gustare.Per chi come me ama le castagne questo dolce autunnale, una volta considerato povero, è uno di quelli che più esalta il sapore di questo frutto.Preparato con un composto a base di farina di castagne è arricchito con pinoli, uvetta e aghi Continua a leggere..

Quando capita di dover trarre ispirazione dai pochissimi ingredienti che si hanno in casa, per mettere insieme una cena, che sia degna almeno di questo nome, e il risultato è inaspettatamente un successo! Bambino con la varicella, marito in mountain bike, nel frigo soltanto un paio di uova, una busta di salmone affumicato, un rimasuglio di un Continua a leggere..

Crostata alla zucca e amaretti, senza burro, senza zucchero e senza uova Ingredienti : 50 g banana 200 g farina 00 50 g farina di ceci 50 g amido di mais 5 g lievito per dolci 100 g miele 100 g olio 1 cucchiaino di cannella in polvere 1 bustina di vanillina Paneangeli 1 pizzico Continua a leggere..

La festa di San Martino è una ricorrenza molto sentita nel mio comprensorio e in tutta la Calabria in generale. Oggi si è ridotta ad una delle tante sagre di paese e incontrarsi con gli amici, assaggiare il vino novello e i prodotti tipici del territorio è un’occasione che nessuno si lascia sfuggire.  In passato Continua a leggere..

Una delle basi si pasticceria più interessanti che ci siano è proprio la Pasta Choux. Noi la usiamo sia per il dolci sia per preparare dei gustosi bignè, eclair, paris brest salate e farciti di golosi ripieni. Un antipasto elegante a prezzi contenuti! Pasta Choux 125 ml di acqua 50 gr di burro 1 pizzico di Continua a leggere..

I biscotti con farina di riso, oltre ad essere gluten-free e quindi adatti ai celiaci, sono facilissimi e veloci da preparare in casa. Sono leggeri e friabili, ideali per ogni momento della giornata. Ricetta di “Il chicco di mais – senza glutine congusto“. Ingredienti per circa 25 biscotti: 75 gr di burro morbido 1 uovo Continua a leggere..

Per onorare al meglio la stagione autunnale, cosa c’è di meglio che una bella ricetta con la zucca?  Io poi,che ho la fortuna di averle nell’orto del mio papà, non potevo evitare… Mi sono lasciata ispirare da una ricetta di chiarapassion (chi non la conosce???) e ho deciso di provare a fare questo dolce, apportando due Continua a leggere..

Tra tutti i dolci e le torte che vi ho proposto in tutto questo tempo, mi sono accorta di non avervi mai lasciato la ricetta di una delle torte più classiche e più buone in assoluto, la crostata alla marmellata. Un dolce versatile e semplicissimo, che va bene in qualsiasi momento della giornata, dalla colazione Continua a leggere..

Panini dolci alla ricotta, miele, senza grassi, e con confettura di pere e zenzero Ingredienti : 300 g farina 200 g ricotta 1 pizzico sale 1 uovo 125 g miele 1 bustina lievito per dolci 1 limone piccolo bio confettura di pere e zenzero qb. Preparazione : Setacciare la farina con il lievito, mettere in Continua a leggere..