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DOLCE DI RICOTTA  Un dolce semplicissimo, senza farina né lievito, che piace a grandi e piccini! Con i numeri è facile memorizzare il numero e la dose degli ingredienti, per una vera e propria “ricetta da viaggio”, da utilizzare anche quando non avete sotto mano il vostro ricettario del cuore. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 500 Continua a leggere..

Mi hanno detto, cara Befana,  che tu riempi la calza di lana,  che tutti i bimbi, se stanno buoni,  da te ricevono ricchi doni.  Io buono sono sempre stato  ma un dono mai me l’hai portato.  Anche quest’anno nel calendario  tu passi proprio in perfetto orario,  ma ho paura, poveretto,  che tu viaggi in treno Continua a leggere..

Ingredienti: 100 gr mandorle con la buccia, 80 gr acqua, 20 gr succo di limone, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 1 pizzico di sale. Preparazione: Tritare le mandorle con il macinacaffè. Aggiungere tutti gli ingredienti alla polvere di mandorle in una ciotola, mescolare ed amalgamare bene. Tenere in frigo per un’oretta. Buon appetito

Jean-Étienne Liotard, La bella cioccolataia, 1743-1744 caDresda, Gemaeldegalerie Alte Meister Lo spunto di oggi viene da questo bellissimo pastello su pergamena del pittore ginevrino Jean-Étienne Liotard, che raffigura una giovane donna che porta un vassoio con una tazza piena di spumosa cioccolata accompagnata da biscottini ed un bicchiere d’acqua.  Come è stato fatto notare dai Continua a leggere..

Ingredienti 500 G Farina 500 G Burro 150 G Amido Di Mais 200 G Zucchero Semolato 50 G Cacao In Polvere 4 Uova 1 Limone 1 Pizzico Cannella Preparazione Incorporate il burro ammorbidito allo zucchero e amalgamateli. Intanto dopo aver mescolato la farina e l’amido di mais disponetele a fontana, mettetevi la crema di burro, Continua a leggere..

Volge al termine questa vacanza sul Lago di Garda e dintorni e oggi vi porto a fare un giro al Castello Buonconsiglio di Trento. E’ un castello davvero bello  e ben tenuto, con un romantico giardino pieno di alberi addobbati con tantissime palline rosse per il Natale. Le giornate sono sempre state fresche, ma non Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 4 uova, 400g zucchero, 70ml olio di semi, 120g yogurt al limone, 230g chicchi di melagrana, 670g succo di mango, 60g spremuta di melagrana, 1 bustina di lievito per dolci, 60g maizena, 30g burro, 100g zucchero a velo, 30ml limoncello,  sale, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa 2 Continua a leggere..

Avendo avuto il piacere di  provare quest’ottimo formaggio a pasta morbida ,la CASATELLA D:O:P Trevigiana…oltre ad averlo mangiato fresco di taglio su pane croccante ho voluto mangiarloanche cotto e devo dire che nulla cambia del suo ottimo sapore.QUI potrete trovare la storia di questo formaggioEcco il mio utilizzo: INGREDIENTI:Casatella D:O:P Trevigianaprosciutto cotto a fette (non Continua a leggere..

Funghi pleurotus al forno Preparazione dei funghi pleurotus al forno Prepariamo tutti gli elementi prima di procedere Pulire con una spazzolina o con un panno inumidito i funghi per eliminare eventuali residui di terriccio. Chiaramente dopo aver eliminato la parte della “radice” Preparare una placca da forno con della carta forno in modo tale da Continua a leggere..

Il nuovo anno porta con se la fresca brezza dei monti del Trentino, i profumi delle miti sponde del Garda, dei suoi agrumi che crescono nelle valli che si affacciano sul bellissimo lago, accanto a cipressi, palme, ulivi e viti. Ovunque ci giriamo, la meraviglia di questa biodiversità è negli occhi e non solo.  Luoghi Continua a leggere..