Tag Archives: pizzico

Il kranz è un dolce della piccola pasticceria austriaca, composto da un impasto brioche e da pasta sfoglia. La versione originale prevede ovviamente che i due impasti siano preparati in modo tradizionale, ma dato che io sono una kranz dipendente, ho trovato una via alternativa per prepararlo in casa semplificandomi la vita.L’impasto brioche che vi Continua a leggere..

Piatto rettangolare in polpa di cellulosa Minimo Impatto La farina di Malto tostato biologica contiene la farina essiccata di grano tenero tipo 0, farina d’orzo maltato e la farina di frumento maltato. Questa farina nasce da un blend ricercato di malti 100% biologici e dona al pane un caratteristico colore nocciola insieme ad un gusto pieno Continua a leggere..

Oggi è una di quelle classiche giornate in cui non mi faccio troppe domande sul perché e sul percome mi sia presa una voglia pazza di impastare, perciò ho seguito l’istinto – diciamo così – e ho preso quanto restava della farina per farne una treccia di pan brioche. Già, ma non un pan brioche Continua a leggere..

Parlando di Pancakes non possiamo far a meno di pensare ad una colazione al quadrato. Ormai le abitudini americane sbarcando con golosità anche sulle nostre tavole. Che ne dite di preparare dei golosi Pancakes alle mele e cannella, profumati e cremosi noi li mangiamo accompagnati dall’immancabile pallina di Gelato alla crema! Difficoltà: Facile   Preparazione: Continua a leggere..

spiedini al curry dosi per 4 persone ingredienti per spiedini al curry 24 code di gamberi 24 calamaretti un vasetto di maionese curry olio extravergine di oliva un pizzico di sale pepe in grani preparazione Sgusciate a crudo le code di gambero senza togliere la frangia lavatele e togliete il budello nero incidendole. Eviscerate i Continua a leggere..

Ingredienti per 2 porzioni:150 gr di pasta corta50 gr di gherigli di noci40 gr di parmigiano grattugiatopanna da cucinapepe nero, sale finoolio extravergine di olivaerba cipollina fresca Procedimento:Tritate i gherigli di noci con il parmigiano.Aggiungere un filo d’olio d’oliva, un pizzico di pepe nero e di sale e qualche cucchiaio di panna e tenere da Continua a leggere..

In montagna, una delle finestre della cucina si apre su una pianta di sambuco che lo scorso weekend ci ha deliziati con il suo profumo. I fiori erano al giusto grado di fioritura, per cui un po’ sono finiti sotto alcol per fare il liquore, un po’ negli zuccherini spiritosi e un po’ in questi Continua a leggere..

riso giallo e pesce dosi per 6 persone ingredienti per  riso giallo e pesce 350 g di riso 150 g di merluzzo 120 g di vongole sgusciate surgelate 100 g di  carote 100 g di piselli surgelati zafferano prezzemolo limone olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione lessate il riso Continua a leggere..

spiedini di spada e zucchine dosi per 4 persone ingredienti per spiedini di spada e zucchine 12 sottili fette di pesce spada 12 pomodorini dodici rondelle di zucchine 6 fette di pancarrè limone maggiorana  timo capperi olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione preparate del pane aromatico passando le Continua a leggere..

Torta alle fragole veloce, senza burro e senza latte Ingredienti : 4 uova 150 g zucchero un pizzico di sale scorza di mezzo limone 50 g olio di semi 1 bustina di vanillina Paneangeli 200 g farina 00 3 cucchiaini di lievito per dolci Paneangeli 150 g fragole a pezzi 5 fragoline per decoro 1 Continua a leggere..