Tag Archives: pizzico

   I fiori d zucca sono una prelibatezza dell’orto, veramente preziosi anche per la ridotta quantità che se ne può recuperare. Li utilizzo spesso come condimento per la pasta insieme alle zucchine, oggi invece saranno protagoniste per un secondo davvero sfizioso. Lavate i fiori e delicatamente eliminate il pistillo centrale che risulterebbe amaro. Lasciate pure Continua a leggere..

Tagliatelle al salmone Le tagliatelle al salmone uniscono due elementi che a me piacciono molto: la pasta fresca e il salmone. Mi piace preparare la pasta fresca e condirla in diversi modi ma con il sugo al salmone la combinazione perfetta. Ingredienti per 7-8 persone Tagliatelle 350 grammi di semola di grano duro 150 grammi di Continua a leggere..

La torta cookies è un dolce che prende spunto dai classici biscotti americani, riproponendoli in versione gigante. Si tratta di una ricetta semplice da preparare, basta infatti impastare, utilizzando un comune mixer, una pasta frolla alle nocciole e gocce di cioccolato fondente ottenendo tante briciole che andranno a formare lo strato inferiore e superiore della Continua a leggere..

Ingredienti: 300g semola rimacinata, 4 uova, 300g polpa di vitello macinata, 150g salsiccia di maiale sbriciolata, 700g polpa di pomodoro, 90g scalogno tritato, 7 foglie di basilico tagliuzzate, 130g grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio, sale Impastare la farina con 3 uova sbattute con un pizzico di sale, allestendo una pasta liscia e Continua a leggere..

Mi sono sempre piaciuti questi biscotti giganti che si vedono ogni tanto nei telefilm. Una sera ho deciso di prepararli per la colazione del giorno dopo e quando si sono svegliati i miei figli, e hanno trovato per colazione i cookies con gocce di cioccolato, ne sono stati felicissimi. Ingredienti per 24 cookies con gocce di cioccolato: Continua a leggere..

Crostata alle mandorle con farina di soia e meringata, ricetta di riciclo Ingredienti : 50 gr mandorle o farina di mandorle 175 gr farina 00 75 gr farina di soia 165 formaggio spalmabile 1 pizzico sale 1 uovo 80 g zucchero 1/2 aroma vaniglia 3 cucchiaini lievito per dolci Per la farcia : 3 albumi Continua a leggere..

E’ finalmente arrivato il periodo delle fragole e non non potevamo non proporre una ricetta ad hoc per gli amanti di questo frutto! Si prepara velocissima ed il gusto è assicurato. Importante è la qualità degli ingredienti, per questo vi consigliamo di andare dal vostro macellaio di fiducia. Vogliamo cucinare insieme? Leggete la ricetta della Continua a leggere..

Volete mettervi in forse in modo leggero ma con gusto? Disintossichiamo il fegato e ripartiamo con più carica preparando una gustosa Zuppa di tuberi, lenticchie e orzo soffiato. Preparazione leggera e sana che fa di un piatto unico un golosamente vegetariano. Difficoltà: Media   Preparazione: 5 min   Cottura: 20 min Porzioni: 3-4 persone   Continua a leggere..

Non so se vi è mai capitato di ritrovare una ricetta antica, scritta a mano su di un foglio ingiallito, quasi dimenticata tra le pagine di un vecchio quaderno pieno di appunti e ritagli. La riscopri per caso ed appena la leggi è come se riuscissi quasi a risentirne il profumo, quasi a gustarla. Una ricetta di Continua a leggere..

Trofie fresche con zucchine e pomodorini Ingredienti : 250 gr pasta tipo trofie fresche Maffei 2 piccole zucchine 150 g pomodorini ciliegina 1 piccolo peperoncino piccante o mezzo, in base al gusto brodo granulare vegetale fatto in casa o sale olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio basilico, pepe Preparazione : Lavare le zucchine e tagliare Continua a leggere..