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È arrivato il 19 Marzo, San Giuseppe e soprattutto… Festa del Papà! E qual è il dolce tipico di San Giuseppe? Ma le Zeppole, ovviamente! Eccovi una ricetta facile facile per rendere ancora più dolce questa Festa del Papà! Ingredienti: 250 gr di acqua, 100 gr di burro, 150 gr di farina 00, 4 uova, Continua a leggere..

Ingredienti: 250ml acqua, 150g farina OO, 100g burro, 250ml latte, 250ml panna liquida, 160g zucchero, 60g farina O, 5 uova, 280g fragole a dadini, 30g zucchero di canna, 2 fragoloni tagliati in 4 spicchi, la scorza grattugiata di 1 arancia, sale, zucchero a velo Versare in un tegame l’acqua, unirvi il burro, un pizzico di Continua a leggere..

quando cucino solo x me..mi sembra di tornare bambina e con le mie amichette giocarealle “cucinelle”…..con le bambole… INGREDIENTI60g.lenticchie (crude……ne ho cotte il doppio e poi divise x 2400g.di verza cruda appena  sbollentataun pizzico di aglio tritatoun pizzichino di peperoncinogomasio q,b1 cucchiaino di olio evo PROCEDIMENTOIn un pentolino ,verza,olio,gomasio ,peperoncino,1 bicchiere di acqua e cuocere Continua a leggere..

Crostata di marmellata sofficissima Ingredienti: Per la frolla – 220 gr. di farina – 80g di fecola – 100 gr. di burro – 3 uova ( 2 tuorli  e 1 uovo intero)  – 100 gr di zucchero – un pizzico di sale – mezza bustina di lievito per dolci – 1 limone – 1 barattolo di Continua a leggere..

Maccheroni tonno e cipolle Maccheroni tonno e cipolle, altro primo piatto gustoso realizzato con ingredienti semplici. La preparazione è molto veloce, praticamente il tempo di cottura della pasta. Ricetta saporita che rappresenta l’ideale quando si ha poco tempo per stare davanti ai fornelli. Consiglio a tutti gli amanti delle cipolle di provare questo piatto, vi Continua a leggere..

Le zeppole al cacao sono una variante golosissima delle più classiche Zeppole di San Giuseppe. Il procedimento per la loro realizzazione è praticamente lo stesso utilizzato per preparare quelle classiche, solo che viene aggiunto all’impasto della Pasta choux  una parte di cacao. Non essendoci zucchero nella pasta choux, vi consiglio di utilizzare il cacao in polvere zuccherato, perchè Continua a leggere..

Ricetta Crispelle di San Giuseppe Ingredienti Le quantità sono da intendersi per 4 persone. 1000 gr. di Riso 1000 gr. di Farina 00 100 cl. di Latte 1 Quadrato di Lievito Di Birra Miele Grezzo 1 Pizzico di Sale Per Friggere di Olio D oliva  Preparazione  La sera prima, versare in una casseruola il latte, Continua a leggere..

L’abbinamento caffè è cacao mi è sempre piaciuto molto. Dopo la Torta al caffè con gocce di cioccolato e sciroppo di caffè e cannella; questa è una versione più basica senza sciroppo, ottima per le colazioni e merenda. Ingredienti: Per uno stampo da 20 cm di diametro 200 g di farina 00 150 g di Continua a leggere..

In questo periodo a causa di un’intolleranza al frumento sto utilizzando e sperimentando molte farine alternative in particolare in molte ricette  uso spesso la farina di farro.  E’ una farina molto versatile poichè  l’ho usata sia nel pane e che nei dolci  ottenendo dei buoni risultati  ma la qualità che mi ha colpito di più Continua a leggere..

Ingredienti: 165 g. Di burro 165 g. Di zucchero 200 g. Di cioccolato fondente 4 uova 120 g. Di Oreo 40 g. Di farina 10 g. Di cacao amaro 1 pizzico di sale Procedimento: Sciogliere separatamente il burro e il cioccolato e amalgamarli. Aggiungere un uovo alla volta, amalgamando bene prima di aggiungere il successivo. Continua a leggere..